美父母开始重视与孩子一起晚餐

　　直到19世纪中期的时候，美国的中产阶级才开始享用“正式的晚餐”。孩子们到八九岁时，就可以和父母一起坐在餐桌前，学习正式的进餐礼节。到19世纪末20世纪初，外出吃饭成了一种休闲娱乐方式。20世纪50年代，那种爸爸切菜、妈妈做饭、儿子擦桌子、女儿洗碗的模式，成为了美国人晚饭的主导模式。

　　然而，在各种社会、经济以及科技因素的共同作用下，这幅温馨的画面逐渐被撕碎了。越来越多的家庭父母同时外出工作，孩子则忙于在各个体育场所间奔波，要找到一个大家都有空的时间，坐在同一张饭桌前吃饭，变成了一件奢侈的事。与此同时，微波炉的诞生，更使得人们觉得，在炉子前做饭无疑是浪费时间的事。

　　20世纪80年代，研究人员在对各种数据进行分析后发现，一家人一起吃饭，对孩子的健康和成功都有很大益处。当时的研究并没有证明这种结论的原因和具体效果，但研究人员推测，也许是因为孩子和家人一起吃饭，会减少他们自由支配的时间，因此更不容易惹出麻烦。

　　尽管并没有说清楚真正的原因，但研究人员的话还是对很多美国人产生了很大的影响：CASA在2005年所作的研究发现，自1998年以来，经常在晚上和家人一起吃饭的青少年人数增加了23%。