维生素美容
妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年07月07日 20:39:34
「他命Ｃ可以预防治疗感冒、维他命Ｅ可以抗老化、维他命Ｃ可以美白……，这些关于维他命的种种耳语，流传在我们的四周，而保养品、化妆品中含有维他命成分也早已不是新闻。但是妳对于所有的维他命是否知之甚详？对于维他命和美丽是否能做直接串联？
虽然维他命对身体健康有极大的助益，但是相关的研究却一直到本世纪初才真正开始。关于维他命Vitamin这个名词是来自德语，它是由生命Vita和氮化合物Amin两个字组成，因为当时的学者以为维他命中含有氮，后来才发现这是一个错误，但名字沿用至今。目前已知的维他命有23种，它们的名字全以英文字母来排列，至于先后顺序则根据被发现的时间先后。换句话说维他命Ａ是最早被大家知道的维生素、接下来是维他命Ｂ……，以此类推。至于缺席的字母，则因为某些已经被命名的维他命，后来才发现并不是真正的维他命而遭剔除。
皮肤与维他命之间有着绝对的关联性，正确而完整的美容保养应该是由内而外的双重呵护，所以摄取足够的维生素，给与肌肤应有的养分才是解决之道。想要拥有水嫩无暇的年轻肌肤吗？请先从检查自己的菜单，了解维他命开始吧！
Ａ维他命Ａ有眼睛和皮肤黏膜的维他命之称。由于眼睛的视网膜上分布有杆状细胞和锥状细胞，我们才能看到东西，而两种细胞之中都含有维他命Ａ，所以缺乏维他命Ａ将对眼睛有不良影响。因此如果进入电影院以后，必须一段很长的时间眼睛才能适应，很有可能就是缺乏维他命Ａ的缘故。此外，维他命Ａ也能保护人体黏膜免受外来侵略，包括鼻子、口腔、胃肠、支气管、肺，生殖器官…等都有黏膜组织，维他命Ａ能够保持上皮细胞功能正常，具防癌效果。
至于美容方面，维他命Ａ能够减低皮脂腺过度角化的状况，这是造成油性肌肤的原因之一；也可以使已经严重角质化的皮肤恢复正常，并且阻止破坏胶原酵素分泌。Ａ酸则能增加上皮组织细胞再生的能力，增加肌肤光泽预防老化现象，所以成为保养品中的热门成份。而缺乏维他命Ａ则会导致皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等问题发生。
摄取方法：鱼肝油、动物肝脏、奶制品、蕃茄、胡萝卜、菠菜、番瓜等，建议成人每天需摄5000个国际单位(IU)。
Ｂ１维他命Ｂ１被称为活力维他命，属于水溶性维生素，可帮助醣类的新陈代谢。当米饭、面包等醣类食物进入人体后，会被分解为小单位的葡萄糖。在葡萄糖被转为能量的过程中，先变成丙酮、乳酸，然后藉由维他命Ｂ１的帮助，再转变成二氧化碳、肝醣和乙醯辅脢。如果维他命Ｂ１不足，乳酸没有办法转成肝醣，只好积存在肌肉当中，就会有肌肉酸痛的情况发生了。此外维他命Ｂ１对神经组织和精神状态也有良好的帮助，一旦缺乏，不但人感到疲倦、无精打采，还会有神经痛、手脚麻木，脸部、手部、脚部浮肿以及脚气病的现象。
摄取方法：Ｂ１的需要量需根据所摄取的热量多寡来决定，成人的建议量为每天1-1.5毫克左右。食物当中以酵母菌的含量最多，小麦胚芽、全麦面包、猪肉、黄豆、花生、西洋芹菜、黄绿色蔬菜的含量也都很丰富。
Ｂ２维他命Ｂ２就是核黄素，又称为皮肤维他命，属于水溶性维他命。当它和蛋白质、磷酸结合后，构成黄素蛋白，是帮助人体代谢的主要功臣。通常摄取Ｂ２不足时，最常见的情况就是口角炎，另外舌头上的味蕾可能会一粒粒的突起来；眼睛则容易出现血丝、怕光等现象。Ｂ２既然称为皮肤维他命，可见它跟皮肤的关系非常密切。因此当人体缺乏时，皮肤会因为无法抑制皮脂腺过度分泌，造成油性肌肤的情况；而在额头、鼻子、下巴的Ｔ字部位，也很容易有粉刺出现。所以维他命Ｂ２在美容方面，最主要的功用就是抑制或缓和发炎的肌肤，让油性皮肤恢复正常；并且促进细胞对氧气的吸收利用。
摄取方法：Ｂ２和Ｂ１一样，需要量的多寡由所摄取的热量多少来决定，每摄取热量1000卡时，同时需要0.6毫克的维他命Ｂ２。肝脏、牛奶、酵母、优酪乳、蛋，菠菜、韭菜等绿色蔬菜，都是维他命Ｂ２含量丰富的食物。
Ｂ３维他命Ｂ３就是烟碱酸，主要的功用也是在帮助新陈代谢、维持健康的神经系统及脑机能。当人体缺乏Ｂ３时，则可能引起癞皮病，或者出现泛白的舌苔、舌尖泛红有疼痛感、胃肠不舒服、腹泻、失眠、头痛、焦躁等症状。此外临床实验也发现，维他命Ｂ３对降低胆固醇有良好功效。
摄取方法：烟碱酸的需要量也和热量有关，每1000卡的热量需要6.6毫克。食物中以肝脏、酵母、牛奶、起司、鱼类、全麦面包、花生、黄豆的含量最为丰富。此外，当蛋白质中的色胺酸进入人体后，也可以转变成烟碱酸。
Ｂ５维他命Ｂ５又称为泛酸，原文为Pantothenic Acid，在希腊文中Pantothenic指得是全部，表示这种维生素存在于各种动植物中。它可以促进黏膜皮肤和头发组织的活动力，帮助伤口愈合。在美容的用途上，维他命Ｂ５可以刺激细胞再生，帮助伤口愈合；并且能治疗灼伤、润肤、减少色素沉淀、治疗日晒所引起的发炎、保护指甲以及减轻疼痛。此外在头发产品的运用方面，维他命Ｂ５能够穿透毛发，防止头发断裂、干燥、无光泽，保持秀发的乌黑亮丽，特别是针对褪色和染色的头发，更具效果。
摄取方法：虽然几乎所有的食物中都含有维他命Ｂ５，但以动物肝脏、肾脏，以及酵母胚芽中的含量比较丰富。经过加工或冷冻过的食品，在过程中会将Ｂ５分解，因此含量非常少。
Ｂ６维他命Ｂ６是水溶性维生素，被视为一种镇静剂。它是蛋白质代谢时必备的营养成份，也可以帮助排除有害物质。当人体缺乏Ｂ６时，会出现贫血、掉头发、脂漏性皮肤炎等症状以及嘴角、眼角破裂的情况；此外也可能出现抽筋、神经异常、失眠、精神忧郁的情形。
摄取方法：人体的肠内细菌能够自行合成部份维他命Ｂ６，此外动物的肝脏、牛奶、酵母及麦麸也能充份提供。建议成人每天摄取量为2毫克。
Ｂ１２维他命Ｂ１２是一种水溶性维生素，和叶酸都是制造红血球、脊髓、神经系统、和消化器官细胞不可少的营养素，也是唯一含有主要矿物质的维生素。因此缺乏Ｂ１２，不但可能导致恶性贫血，还有可能出现神经系统方面的障碍。
摄取方法：维他命Ｂ１２在小肠内吸收，一般成人的需要量为每天3微克，它只存在肝脏、肾脏、肉类等动物性食物当中。
Ｂ１５维他命Ｂ１５是一种水溶性维生素，有抗氧化的功能，对心脏病、肝脏机能衰退、神经障碍等改善有帮助。
摄取方法：主要存在于啤酒酵母、糙米、全麦、番瓜子、芝麻、等食物中。
Ｂ１７维他命Ｂ１７又称为苦杏仁素，它是一种氰化物的衍生物，所以可能有毒性上的疑虑，大量服用还会造成甲状腺、淋巴腺肿大，不过Ｂ１７有预防、控制癌症的效果。
摄取方法：存在于天然的杏核、桃子、杏仁当中。
Ｃ维他命Ｃ又被称为抗坏血酸，属于水溶性的维生素。维他命Ｃ是人体胶原的主要成份，胶原重要的功用之一，就是将细胞与细胞连结起来，所以不论是结缔组织、骨骼还是血管都有胶原的存在。当我们体内缺乏维他命Ｃ时，身体内胶原就会不足，只要稍微不小心碰撞到，乌青、瘀血或牙龈出血的状况就很容易出现，这也是一般所谓的坏血病。另外，维他命Ｃ还有帮助伤口或骨折愈合的效果，所以在手术之后，医生都会给病人做大量补充。
当我们面对压力或突发状况时，体内的肾上腺会分泌大量的荷尔蒙，以舒缓紧绷的情绪，而肾上腺皮质也含有大量的维他命Ｃ，所以相对的压力也会消耗维他命Ｃ，因此面对压力时别忘了常常做补充。在美容用途上，维他命Ｃ有非常棒的美肤效果，除了可以抑制雀斑、黑斑的色素沉淀，有美白的功效之外，借着它能使细胞活性化的超能力，还可以帮助新陈代谢，防止皮肤老化。而之前提到缺乏维他命Ｃ会造成体内胶原不足，更会让皮肤失弹性产生皱纹，因此许多化妆品中都含有维他命Ｃ和胶原成分的理由在此。
摄取方法：人体无法自行合成维他命，完全得仰赖食物的供应，成人每天的建议量为60毫克。食物方面以油菜、菠菜等黄绿色蔬菜含量最丰富，再来是橘子、柠檬、蕃石榴等水果。
Ｄ维他命Ｄ是一种脂溶性维生素，有钙质搬运工之称。它最主要的功能是促进小肠壁吸收钙质，让骨骼可以成长强化。也就是说假如维他命Ｄ不够的话，再多的钙质也是枉然，依然还是会有骨质疏松、牙齿不好的情况。另外，它具有类似荷尔蒙的功能，不管是神经系统、心脏循环环是免疫系统的改善，都需要维他命Ｄ的参与。
摄取方法：在食物方面，以鱼肝油的含量最多，其次是鲔鱼、鲑鱼等鱼类；牛奶、奶油的含量较少，谷类和蔬菜则完全没有。另外，值得一提的是香菇里含有大量的麦角固醇，经过太阳照射之后（无论食用前还是食用后），都能在人体内转变成维他命Ｄ。而藉由阳光的照射，人体也能自行合成。不论成人还是儿童，每天每人的建议量都是400个国际单位。
Ｅ维他命Ｅ的学名是生育醇，因为它能够调节荷尔蒙提高生育能力，而且还和维他命Ａ、Ｃ号称为“防癌三剑客”。能够成为防癌三剑客成员之一，是因为其强烈的抗氧化功能，抑制身体内过氧化脂质的产生，所以对于动脉硬化、癌症和老化，都有预防作用。当人体维他命Ｅ摄取不足，则可能产生肾脏病、心脏病、贫血、肌肉退化、细胞受损的情况。
至于皮肤美容方面，上了年纪的人，脸上常因为色素沉淀，长出一些难以消除的褐斑，适量补充维他命Ｅ可以加强细胞的功能，使老废物顺利排出来，并且促进血液循环让褐斑慢慢变淡。此外它也常被用在洗发用品和除臭剂产品上，能够防止皮肤的重要物质以及维他命Ａ被破坏，并且可以当作激烈物质吸收剂、支持日光防护过滤剂，能够避免头发因为阳光过度照射变黄、保护头发结构及韧度。
摄取方法：以小麦胚芽油的含量最丰富，黄豆油、葵花油、花生、核桃、杏仁果、芝麻、糙米、胚芽米中的含量也很丰富。
Ｆ维他命Ｆ是一种必须脂肪酸，由食物中的不饱和脂肪酸所制成，包括亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸和花生油酸。维他命Ｆ有助于腺体的作用，它使细胞能够接收钙质，防止动脉中胆固醇沉积，帮助健康皮肤、毛发的成长，如果缺乏的话，会发生发育迟缓、皮肤容易长面疱、湿疹的状况。
摄取方法：植物油、花生、葵花子。
Ｋ维他命Ｋ属于脂溶性维生素，主要的功能是帮助血液凝固。因此若体内维他命Ｋ不足的话，容易发生皮下出血的状况。
摄取方法：人体的肠内细菌可以合成一部份，食物中的菠菜、胡萝卜、荷兰芹、蛋黄、奶油中也都含有。
Ｈ维他命Ｈ是一种皮肤的保养物质，不过不适宜直接使用在皮肤上，并且可以调节新陈代谢后的各种反应。
摄取方法：肝脏、酵母、蔬菜、水果中都含量丰富。
Ｕ维他命Ｕ又称为抗溃疡性因子，是公认治疗溃疡的维他命，并且能和维他命Ｃ、维他命Ａ相辅相成。
摄取方法：高丽菜、莴苣、芹菜、芦荀。
Ｐ维他命Ｐ是水溶性维生素，主要的功用在增强毛细血管，帮助维他命Ｃ维持结缔组织的健康。因此当维他命Ｐ不足时，容易有风湿症和容易流血的情况发生。
摄取方法：柠檬、橘子、葡萄柚等柑桔类水果，杏仁、樱桃、黑莓、荞麦面条等食物皆含量丰富。
虽然维他命对身体健康有极大的助益，但是相关的研究却一直到本世纪初才真正开始。关于维他命Vitamin这个名词是来自德语，它是由生命Vita和氮化合物Amin两个字组成，因为当时的学者以为维他命中含有氮，后来才发现这是一个错误，但名字沿用至今。目前已知的维他命有23种，它们的名字全以英文字母来排列，至于先后顺序则根据被发现的时间先后。换句话说维他命Ａ是最早被大家知道的维生素、接下来是维他命Ｂ……，以此类推。至于缺席的字母，则因为某些已经被命名的维他命，后来才发现并不是真正的维他命而遭剔除。
皮肤与维他命之间有着绝对的关联性，正确而完整的美容保养应该是由内而外的双重呵护，所以摄取足够的维生素，给与肌肤应有的养分才是解决之道。想要拥有水嫩无暇的年轻肌肤吗？请先从检查自己的菜单，了解维他命开始吧！
Ａ维他命Ａ有眼睛和皮肤黏膜的维他命之称。由于眼睛的视网膜上分布有杆状细胞和锥状细胞，我们才能看到东西，而两种细胞之中都含有维他命Ａ，所以缺乏维他命Ａ将对眼睛有不良影响。因此如果进入电影院以后，必须一段很长的时间眼睛才能适应，很有可能就是缺乏维他命Ａ的缘故。此外，维他命Ａ也能保护人体黏膜免受外来侵略，包括鼻子、口腔、胃肠、支气管、肺，生殖器官…等都有黏膜组织，维他命Ａ能够保持上皮细胞功能正常，具防癌效果。
至于美容方面，维他命Ａ能够减低皮脂腺过度角化的状况，这是造成油性肌肤的原因之一；也可以使已经严重角质化的皮肤恢复正常，并且阻止破坏胶原酵素分泌。Ａ酸则能增加上皮组织细胞再生的能力，增加肌肤光泽预防老化现象，所以成为保养品中的热门成份。而缺乏维他命Ａ则会导致皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等问题发生。
摄取方法：鱼肝油、动物肝脏、奶制品、蕃茄、胡萝卜、菠菜、番瓜等，建议成人每天需摄5000个国际单位(IU)。
Ｂ１维他命Ｂ１被称为活力维他命，属于水溶性维生素，可帮助醣类的新陈代谢。当米饭、面包等醣类食物进入人体后，会被分解为小单位的葡萄糖。在葡萄糖被转为能量的过程中，先变成丙酮、乳酸，然后藉由维他命Ｂ１的帮助，再转变成二氧化碳、肝醣和乙醯辅脢。如果维他命Ｂ１不足，乳酸没有办法转成肝醣，只好积存在肌肉当中，就会有肌肉酸痛的情况发生了。此外维他命Ｂ１对神经组织和精神状态也有良好的帮助，一旦缺乏，不但人感到疲倦、无精打采，还会有神经痛、手脚麻木，脸部、手部、脚部浮肿以及脚气病的现象。
摄取方法：Ｂ１的需要量需根据所摄取的热量多寡来决定，成人的建议量为每天1-1.5毫克左右。食物当中以酵母菌的含量最多，小麦胚芽、全麦面包、猪肉、黄豆、花生、西洋芹菜、黄绿色蔬菜的含量也都很丰富。
Ｂ２维他命Ｂ２就是核黄素，又称为皮肤维他命，属于水溶性维他命。当它和蛋白质、磷酸结合后，构成黄素蛋白，是帮助人体代谢的主要功臣。通常摄取Ｂ２不足时，最常见的情况就是口角炎，另外舌头上的味蕾可能会一粒粒的突起来；眼睛则容易出现血丝、怕光等现象。Ｂ２既然称为皮肤维他命，可见它跟皮肤的关系非常密切。因此当人体缺乏时，皮肤会因为无法抑制皮脂腺过度分泌，造成油性肌肤的情况；而在额头、鼻子、下巴的Ｔ字部位，也很容易有粉刺出现。所以维他命Ｂ２在美容方面，最主要的功用就是抑制或缓和发炎的肌肤，让油性皮肤恢复正常；并且促进细胞对氧气的吸收利用。
摄取方法：Ｂ２和Ｂ１一样，需要量的多寡由所摄取的热量多少来决定，每摄取热量1000卡时，同时需要0.6毫克的维他命Ｂ２。肝脏、牛奶、酵母、优酪乳、蛋，菠菜、韭菜等绿色蔬菜，都是维他命Ｂ２含量丰富的食物。
Ｂ３维他命Ｂ３就是烟碱酸，主要的功用也是在帮助新陈代谢、维持健康的神经系统及脑机能。当人体缺乏Ｂ３时，则可能引起癞皮病，或者出现泛白的舌苔、舌尖泛红有疼痛感、胃肠不舒服、腹泻、失眠、头痛、焦躁等症状。此外临床实验也发现，维他命Ｂ３对降低胆固醇有良好功效。
摄取方法：烟碱酸的需要量也和热量有关，每1000卡的热量需要6.6毫克。食物中以肝脏、酵母、牛奶、起司、鱼类、全麦面包、花生、黄豆的含量最为丰富。此外，当蛋白质中的色胺酸进入人体后，也可以转变成烟碱酸。
Ｂ５维他命Ｂ５又称为泛酸，原文为Pantothenic Acid，在希腊文中Pantothenic指得是全部，表示这种维生素存在于各种动植物中。它可以促进黏膜皮肤和头发组织的活动力，帮助伤口愈合。在美容的用途上，维他命Ｂ５可以刺激细胞再生，帮助伤口愈合；并且能治疗灼伤、润肤、减少色素沉淀、治疗日晒所引起的发炎、保护指甲以及减轻疼痛。此外在头发产品的运用方面，维他命Ｂ５能够穿透毛发，防止头发断裂、干燥、无光泽，保持秀发的乌黑亮丽，特别是针对褪色和染色的头发，更具效果。
摄取方法：虽然几乎所有的食物中都含有维他命Ｂ５，但以动物肝脏、肾脏，以及酵母胚芽中的含量比较丰富。经过加工或冷冻过的食品，在过程中会将Ｂ５分解，因此含量非常少。
Ｂ６维他命Ｂ６是水溶性维生素，被视为一种镇静剂。它是蛋白质代谢时必备的营养成份，也可以帮助排除有害物质。当人体缺乏Ｂ６时，会出现贫血、掉头发、脂漏性皮肤炎等症状以及嘴角、眼角破裂的情况；此外也可能出现抽筋、神经异常、失眠、精神忧郁的情形。
摄取方法：人体的肠内细菌能够自行合成部份维他命Ｂ６，此外动物的肝脏、牛奶、酵母及麦麸也能充份提供。建议成人每天摄取量为2毫克。
Ｂ１２维他命Ｂ１２是一种水溶性维生素，和叶酸都是制造红血球、脊髓、神经系统、和消化器官细胞不可少的营养素，也是唯一含有主要矿物质的维生素。因此缺乏Ｂ１２，不但可能导致恶性贫血，还有可能出现神经系统方面的障碍。
摄取方法：维他命Ｂ１２在小肠内吸收，一般成人的需要量为每天3微克，它只存在肝脏、肾脏、肉类等动物性食物当中。
Ｂ１５维他命Ｂ１５是一种水溶性维生素，有抗氧化的功能，对心脏病、肝脏机能衰退、神经障碍等改善有帮助。
摄取方法：主要存在于啤酒酵母、糙米、全麦、番瓜子、芝麻、等食物中。
Ｂ１７维他命Ｂ１７又称为苦杏仁素，它是一种氰化物的衍生物，所以可能有毒性上的疑虑，大量服用还会造成甲状腺、淋巴腺肿大，不过Ｂ１７有预防、控制癌症的效果。
摄取方法：存在于天然的杏核、桃子、杏仁当中。
Ｃ维他命Ｃ又被称为抗坏血酸，属于水溶性的维生素。维他命Ｃ是人体胶原的主要成份，胶原重要的功用之一，就是将细胞与细胞连结起来，所以不论是结缔组织、骨骼还是血管都有胶原的存在。当我们体内缺乏维他命Ｃ时，身体内胶原就会不足，只要稍微不小心碰撞到，乌青、瘀血或牙龈出血的状况就很容易出现，这也是一般所谓的坏血病。另外，维他命Ｃ还有帮助伤口或骨折愈合的效果，所以在手术之后，医生都会给病人做大量补充。
当我们面对压力或突发状况时，体内的肾上腺会分泌大量的荷尔蒙，以舒缓紧绷的情绪，而肾上腺皮质也含有大量的维他命Ｃ，所以相对的压力也会消耗维他命Ｃ，因此面对压力时别忘了常常做补充。在美容用途上，维他命Ｃ有非常棒的美肤效果，除了可以抑制雀斑、黑斑的色素沉淀，有美白的功效之外，借着它能使细胞活性化的超能力，还可以帮助新陈代谢，防止皮肤老化。而之前提到缺乏维他命Ｃ会造成体内胶原不足，更会让皮肤失弹性产生皱纹，因此许多化妆品中都含有维他命Ｃ和胶原成分的理由在此。
摄取方法：人体无法自行合成维他命，完全得仰赖食物的供应，成人每天的建议量为60毫克。食物方面以油菜、菠菜等黄绿色蔬菜含量最丰富，再来是橘子、柠檬、蕃石榴等水果。
Ｄ维他命Ｄ是一种脂溶性维生素，有钙质搬运工之称。它最主要的功能是促进小肠壁吸收钙质，让骨骼可以成长强化。也就是说假如维他命Ｄ不够的话，再多的钙质也是枉然，依然还是会有骨质疏松、牙齿不好的情况。另外，它具有类似荷尔蒙的功能，不管是神经系统、心脏循环环是免疫系统的改善，都需要维他命Ｄ的参与。
摄取方法：在食物方面，以鱼肝油的含量最多，其次是鲔鱼、鲑鱼等鱼类；牛奶、奶油的含量较少，谷类和蔬菜则完全没有。另外，值得一提的是香菇里含有大量的麦角固醇，经过太阳照射之后（无论食用前还是食用后），都能在人体内转变成维他命Ｄ。而藉由阳光的照射，人体也能自行合成。不论成人还是儿童，每天每人的建议量都是400个国际单位。
Ｅ维他命Ｅ的学名是生育醇，因为它能够调节荷尔蒙提高生育能力，而且还和维他命Ａ、Ｃ号称为“防癌三剑客”。能够成为防癌三剑客成员之一，是因为其强烈的抗氧化功能，抑制身体内过氧化脂质的产生，所以对于动脉硬化、癌症和老化，都有预防作用。当人体维他命Ｅ摄取不足，则可能产生肾脏病、心脏病、贫血、肌肉退化、细胞受损的情况。
至于皮肤美容方面，上了年纪的人，脸上常因为色素沉淀，长出一些难以消除的褐斑，适量补充维他命Ｅ可以加强细胞的功能，使老废物顺利排出来，并且促进血液循环让褐斑慢慢变淡。此外它也常被用在洗发用品和除臭剂产品上，能够防止皮肤的重要物质以及维他命Ａ被破坏，并且可以当作激烈物质吸收剂、支持日光防护过滤剂，能够避免头发因为阳光过度照射变黄、保护头发结构及韧度。
摄取方法：以小麦胚芽油的含量最丰富，黄豆油、葵花油、花生、核桃、杏仁果、芝麻、糙米、胚芽米中的含量也很丰富。
Ｆ维他命Ｆ是一种必须脂肪酸，由食物中的不饱和脂肪酸所制成，包括亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸和花生油酸。维他命Ｆ有助于腺体的作用，它使细胞能够接收钙质，防止动脉中胆固醇沉积，帮助健康皮肤、毛发的成长，如果缺乏的话，会发生发育迟缓、皮肤容易长面疱、湿疹的状况。
摄取方法：植物油、花生、葵花子。
Ｋ维他命Ｋ属于脂溶性维生素，主要的功能是帮助血液凝固。因此若体内维他命Ｋ不足的话，容易发生皮下出血的状况。
摄取方法：人体的肠内细菌可以合成一部份，食物中的菠菜、胡萝卜、荷兰芹、蛋黄、奶油中也都含有。
Ｈ维他命Ｈ是一种皮肤的保养物质，不过不适宜直接使用在皮肤上，并且可以调节新陈代谢后的各种反应。
摄取方法：肝脏、酵母、蔬菜、水果中都含量丰富。
Ｕ维他命Ｕ又称为抗溃疡性因子，是公认治疗溃疡的维他命，并且能和维他命Ｃ、维他命Ａ相辅相成。
摄取方法：高丽菜、莴苣、芹菜、芦荀。
Ｐ维他命Ｐ是水溶性维生素，主要的功用在增强毛细血管，帮助维他命Ｃ维持结缔组织的健康。因此当维他命Ｐ不足时，容易有风湿症和容易流血的情况发生。
摄取方法：柠檬、橘子、葡萄柚等柑桔类水果，杏仁、樱桃、黑莓、荞麦面条等食物皆含量丰富。
