蔬菜“年龄”比孩子还大？专家解读“西贝儿童餐冷冻蔬菜”

　　最近有家长发现，西贝儿童餐里的蔬菜竟然是冷冻的，有的“年龄”甚至比孩子还大！这到底是怎么回事呢？

　　专家解释说，冷冻蔬菜并不等于不新鲜。在蔬菜采摘后，会迅速进行冷冻处理，这样能锁住蔬菜的营养和口感。而且，冷冻蔬菜在储存和运输过程中，避免了营养的流失和细菌的滋生。

　　但是，专家也提醒，如果有条件，还是尽量选择新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜的营养成分更丰富，口感也更好。而且，让孩子多吃当季的新鲜蔬菜，对他们的身体发育更有好处。

　　对于西贝使用冷冻蔬菜，专家表示，这可能是出于成本和供应链的考虑。不过，家长们在选择儿童餐时，还是要多关注食材的新鲜度和营养价值，为孩子的健康成长把关。