孕期饮食全攻略[组图]

       丰富饮食，每天需补充营养。

　　蛋白质(80—100克)：瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等

　　碳水化合物：五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮

　　脂肪：植物性脂肪(豆油、菜油、花生油和橄榄油)

　　矿物质：牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜。

　　维生素：蔬菜、水果

　　忌：

　　刺激性：辣椒、浓茶、咖啡等;

　　味道：过咸、过甜、过油腻

　　禁止：饮酒、吸烟

　　少食多餐，有胃口时就吃。

　　孕妇食谱：枸杞豆腐

 

　　这道菜清淡可口，营养丰富，很适合被孕吐困扰的准妈妈食用。

　　枸杞含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及22种氨基酸和多种维生素。

　　豆腐是植物蛋白质的最好来源，同时，还含有丰富的钙和镁。

　　原料：

　　嫩豆腐200克，香菜10克，枸杞5克。

　　调料：

　　香油20克，蚝油10克。

　　做法：

　　1. 嫩豆腐洗净后，切成小丁装盘。

　　2. 枸杞洗净，用开水泡约15分钟，取出沥干，与香菜同撒于豆腐上，备用。

　　3. 将锅烧热，倒入蚝油少许，放水煮开后加入香油，淋于豆腐上即可。

　　孕妇食谱：绿豆粥

 

　　绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。

　　原料：

　　粳米250克，绿豆50克。

　　调料：

　　冰糖20克。

　　做法：

　　1. 将粳米、绿豆淘洗干净。

　　2. 锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。

　　孕妇食谱：哈密瓜杏鲍菇

  

　　哈密瓜杏鲍菇

　　材料

　　杏鲍菇200g，荷兰豆100g，鲜百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，盐适量

　　做法

　　1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，大蒜切片待用。

　　2.锅中水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。

　　3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。

　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。

　　孕期美容：猪肝西红柿浓汤

 

　　番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，提高妈妈免疫力。

　　用料：

　　大番茄2个、猪肝1小块

　　做法：

　　1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

　　2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

　　3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

　　4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

　　5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

　　注意：

　　1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

　　2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

　　3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。

　　孕期去浮肿：胭脂冬瓜球

 

　　胭脂冬瓜球是一道清热利尿的点心，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，富含各种维生素，帮助孕期妈妈有效改善浮肿的困扰，还能借紫甘蓝汁补充维生素。

　　用料：

　　冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量

　　做法：

　　1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。

　　2、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。

　　3、将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。

　　4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。

　　5、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

　　注意：

　　1、冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效。

　　2、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

　　3、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。