孕期准妈妈吃什么食用油健康

孕期准妈妈吃什么食用油健康

　　营养学家认为，如果脂肪酸摄入比例为：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1，这样的食用油是最健康的食用油。

　　事实上，日常生活中没有一种食用油达到这种理想的标准。相对来说，大豆油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油野茶油、红花籽油、橄榄油等含不饱和脂肪酸较多，比较适合准妈妈食用。

　　准妈妈用油安全注意事项：1.炒菜用油不要烧到冒烟；2.油尽量不要重复使用，不然容易变质；3.油壶用后要盖紧，防止空气接触过多氧化；4.油壶不宜放置在过热或阳光直射处。

　　根据烹饪方式选择合适的食用油

　　1.烹饪中式菜肴适合用玉米油、花生油、苦茶油、棕榈油等耐热性高的油。中式菜肴大部分都是炒或者炸，所以必须用耐热性高的油，选择不合适的食用油，不仅会破坏营养成分，高温还容易产生有毒物质。

　　2.烹饪西式菜肴适合用牛油、奶油、等荤油。西式菜肴一般都是冷盘，没什么温度，更注重香味和菜品的卖相。黄油、奶油这些油味道相对来说更香，但是这类油孕妇不能吃多，因为这类油含过多饱和脂肪酸和胆固醇。

　　3.凉拌菜适合用芝麻油、麻油等香油。这类油香味浓，让凉拌菜香气四溢，而且麻油还有润肠通便的作用，适合便秘的准妈妈。

　　准妈妈适合吃什么食用油

　　营养学家表示，孕期准妈妈可以根据自身健康状况来选择安全的食用油。

　　花生油：香气浓郁，含亚油酸和卵磷脂等有益成分，但是这类油不适合上火的孕妇，夏天或者天热时不宜多吃。

　　玉米胚芽油：这类油中含有比较丰富的维生素e，具有保胎作用。所以怀孕初期的孕妈妈可以多用一些。

　　其他中、高档油：大豆油、葵花籽油、橄榄油和野茶油等这些中、高档油适合孕中期以后使用，孕中期以后是胎儿大脑细胞快速生长期，这些中高档油混合使用对胎儿发育有益。

　　准妈妈不宜长期食用橄榄油

　　橄榄油是公认的健康油，但是这种油中的不饱和脂肪酸基本上都是单不饱和脂肪酸，所含的多不饱和脂肪酸很少，所以不适合孕妈咪长期使用。

　　各种食用油都有它自己的特色和营养价值，所以在孕期不要长期单独食用一种油，最好是混合搭配，不同的菜式用不同的油，这样才能保证孕妈咪吃油吃的健康又安全。