孕妇饮食重点注意6事项

　　准妈妈在怀孕期间，不仅要注意饮食营养，还要注意饮食健康与卫生，如果饮食不当，很容易伤害到腹中的胎儿，所以，专家重点提醒，孕期饮食要注意以下这6事项：

　　孕妇饮食注意事项一：注重个人卫生

　　在准备食物之前和过程中要洗手，这是防止导致食物中毒的细菌扩散的最好方法之一。一定要用温水和肥皂，把手彻底洗净。充分打出肥皂沫，并确保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指缝都要洗到。最后用干净水把手上的肥皂沫冲掉。同时要注意，把手完全擦干也很重要，因为如果手部潮湿，细菌就更容易传播。要用一条干净的毛巾擦干手，而不要随手捡个抹布来擦手。

　　如果你在准备食物之前没有洗手，你的手可能满是从卫生间、垃圾筒或室内外其他细菌源带来的脏东西和细菌。这些细菌可能会从你的手传播到食物上，导致食物中毒。在处理完生的食品之后洗干净手也非常重要，因为你可能会把生食品上的细菌传播到其他食物上，这就是所谓的交叉感染。如果你在闹肚子，比如腹泻或呕吐，就不要准备和处理食物了。如果你手上有发炎处或伤口，用防水胶布处理好之后再接触食物。

　　孕妇饮食注意事项二：在适当的温度下保存食品

　　从超市买的冷冻食品要尽快带回家，并直接放入冰箱。冰箱冷藏室和冷冻室要保持适当的温度。冷藏室应在5°C以下，冷冻室应在-18°C以下。使用温度计就可以监控冷藏室和冷冻室的温度，很简单。食物里的细菌喜欢微温的环境，所以在你吃之前，充分加热或保持冷冻就尤为重要。如果你们吃的是冷餐，把食品拿出冷藏室后要尽快食用。如果吃过冷餐或烧烤之后有剩菜，最好扔掉或尽快放入冰箱。在剩菜拿出冰箱后，要立即吃完或直接彻底进行加热，而不要把它们放置在室温下。

　　以下食品保持冷藏或冷冻很重要：

　　——含有奶油的食品，如糕饼、奶油蛋糕和甜点

　　——肉类和禽类

　　——含有生蛋的食品

　　孕妇饮食注意事项三：食品储存方法得当

　　放入冰箱冷藏室的食品要遮盖好。把生食和熟食分开保存：生食在下，熟食在上。始终都尽可能把所有食品遮盖好。以免昆虫以及会携带虫子的小鸟和宠物接触。检查食品的生产日期，并在保质期内食用。

　　孕妇饮食注意事项四：把食品彻底做熟

　　烹煮食物，特别是肉类和禽类食物时要煮到滚开。如果烹煮得当，用锅铲在上面戳时，肉上应该没有夹生的粉色，肉汁也都应该被烤干。每次用来检查生熟的锅铲或其他器具都应该是干净的。要彻底检查，应用锅铲戳肉的中间或最厚部分的中心位置，如果是整只鸡，则通常应戳鸡胸或鸡大腿。在烹煮冷藏或冷冻食品时，上桌之前要确保食品的各个面都滚熟。烤制时不要只按照包装上的说明来推断，因为各个烤箱的功率是不一样的。用微波炉加热食品要充分，加热后搅动食物，查看中间是不是也滚热了。冷冻食品在烹饪之前要正确地解冻。解冻食品要在凉爽的地方，不要放在暖和的屋里，最好在冰箱冷藏室里解冻。在重新加热食物时，要确保完全彻底的滚热，不要多次重复加热食物。在吃烧烤时，要注意把肉制品完全烤熟。

　　孕妇饮食注意事项五：预防交叉感染

　　交叉感染就是细菌从一个食品(通常是生的)传播到另一个食品上。细菌可能直接传播(当一个食物接触或汁液滴到另一个食物上)，也可能间接传播，如通过手、炊具、台面、刀子和其他器具等。交叉感染是导致食物中毒的一个主要原因。

　　为了避免交叉感染：

　　在接触生的食物之前要把手彻底洗干净

　　把生食和熟食分开保存

　　使用不同的切菜板处理生食和熟食

　　在处理完生食后，要彻底清洗刀具和其他器具

　　把生肉放在有盖的容器里，放入冰箱冷藏室的底层或冷冻室的格子里，以免肉汁滴到别的食物上

　　孕妇饮食注意事项六：在外面用餐要谨慎

　　以下是一些选择在外用餐或打包地点时需要留神避免的方面：

　　当地媒体曝光的不符合食品卫生的单位

　　公共区域不干净(如果可以看到的地方都没有处理干净，可以想象你看不到的地方是什么样子!)

　　桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不干净

　　服务员的手、指甲、围裙肮脏，或长头发没有束起来

　　门外堆满了垃圾(这些可能会吸引苍蝇和其他害虫)

　　马桶和洗手池不干净

　　生食和熟食放在一起，或都用同一器具盛放

　　摆放的食品已过保质期

　　食物上有头发、虫子或其他东西。