幼儿园炊事员制度

　　一．热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富﹑易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

　　二．努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

　　三．严格执行营养卫生要求，做好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙﹑无尘﹑无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

　　四．搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净﹑整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

　　五．注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

　　六．落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。

　　七．做好安全工作，防火﹑防毒﹑防盗，不出事故。