幼儿园餐具消毒卫生制度

　　1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

　　2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。

　　3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序一刷、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

　　4、餐具消毒应达到下列要求：

　　热力消毒：

　　A、煮沸蒸汽100℃，时间10-30分钟。

　　B、远红外线12℃，15-20分钟。

　　C、 药物消毒：有效氯浓度250ppm，消毒时间5分钟

　　5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。