核桃瘦肉紫米粥

　　原料：

　　紫米50克，核桃2-3个，瘦肉末20克，精盐少许。

　　做法：

　　1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将 核桃仁剁碎；3、将核桃末和瘦肉末放入粥内，慢熬30分钟；4、放精盐少许调味即可。

　　特点：

　　核桃仁中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，被称为"健脑之神"。同时还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。