婴儿粥谱：莲子鳕鱼粥

　　材料

　　米

　　半杯

　　水

　　5杯

　　洋葱

　　1/3颗

　　生莲子

　　50g

　　鳕鱼

　　50g

　　猪绞肉

　　50g

　　花椰菜

　　50g

　　盐

　　1小匙

　　冷压橄榄油

　　1/2大匙

　　米酒

　　2小匙

　　做法

　　step1 1

　　半杯米洗净、加入5杯水，洋葱切细丁，电锅外放2杯水，煮熟

　　step2 2

　　生莲子煮熟；用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛，变莲子泥。

　　step3 3

　　将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀

　　step4 4

　　这样做为口味变化的基底粥就完成了

　　step5 5

　　把粥分成3等分，做不同口味的变化~

　　step6 6

　　鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起来，勿闷）

　　step7 7

　　鳕鱼剥下鱼肉（要确认没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了

　　step8 8

　　猪绞肉拌入锅中，就是洋葱猪肉粥