母乳的储存、冷冻和加热，一篇看懂！

　　很多妈妈在宝宝喝完奶以后奶水还有很多，多余的奶水会被储存在冰箱里，等到下次宝宝要吃的时候再给他加热，但是不管是冷藏母乳还是冷冻母乳都会遇到如何加热的问题，因为母乳既不能“烧开”，也不能用微波炉，解冻的方式不当，反而会破坏母乳里的营养成分。

　　冷藏、冷冻后的母乳只能在温水中回温，温度过高会破坏母乳中的营养成分；不要把母乳加热至沸腾状态；不要在微波炉中加热母乳，这会破坏母乳中的免疫细胞。

　　加热是为了均匀分层的营养物质。母乳经过冷藏、冷冻后会分层，脂肪浮在上面，而买来的牛奶因为经过均质处理，脂肪被打碎变小，均匀分布在奶里，所以除非特别需要，一般不用加热。

　　母乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖（碳水化合物）和维生素，如果煮沸，液态的蛋白质微粒会变成凝胶状，发生沉淀；乳糖会分解成乳酸，让乳汁变味。另外，母乳中的VC在加热后极易流失，温度越高，保存率越低。

　　现在有很多妈妈都会使用宝宝专用的食物加热器，也有的妈妈喜欢用温水加热，一般而言，使用加热器加热的原理和用温水加热的原理是差不多的。

　　温水加热方法：

　　将装有冷藏母乳的容器直接放入已经加热的水中，加热的水不宜过烫。浸泡时要不时地摇晃容器使母乳受热均匀，同时也会使母乳中的脂肪混合均匀，均匀加热后的母乳会呈现出漩涡状。

　　如果是冷冻的母乳，可以在恒温室中解冻（完全解冻大约需要8小时）或用凉水解冻，然后再像冷藏母乳一样加热。如果想直接在有热水的水龙头下加热，最好一点一点地提高水温，这样可以尽可能少地破坏母乳中的酶类，也可以加热得更均匀。

　　如果加热后的母乳宝宝没有吃完，最好倒掉，别再给宝宝吃了。

　　关于母乳保存的期限，大家可以参照国际母乳会研究多年的成果：

　　1.  室温保存

　　初乳（产后6天之内挤出的奶）：

　　27~32 摄氏度室温内可保存12个小时

　　成熟母乳（产后6天以后挤出的奶）：

　　15摄氏度室温内可保存24小时

　　19 ~22摄氏度室温内可保存

　　10小时25摄氏度室温内可保存6小时

　　2.  冰箱冷藏室保存

　　0–4摄氏度冷藏可保存8天

　　3.  冷冻保存

　　母乳冷冻保存与冷冻箱的情况有关：

　　如果是冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒， 保存期为两周；

　　如果是和冷藏室分开的冷冻室，但是经常 开关门拿取物品，保存期为3-4个月。