你买的奶粉安全吗？(2)

　　
　　细菌性变质：奶粉在含水量正常时，细菌不会繁殖，反而会随时间的延长而下降，但如含水量超过5%，细菌会生长，引起奶粉变质。
　　
　　吃奶粉会吃出“疯牛病”吗?
　　
　　把欧洲人的心都闹乱了的疯牛病，使许多人对进口奶粉心存疑惑，那么，以牛奶为原料制造的奶粉会不会也跟疯牛病挂上钩呢?
　　
　　首先可以肯定一点：牛奶不会传染疯牛病。已有最新消息证实：在牛奶与疯牛病之间未发现任何联系。因为疯牛病只在牛的脑部、中枢神经系统和肠内被发现，未发现通过牛奶感染。事实上，由国际食品协会、欧盟及其他权威机构所进行的大量测试也揭示了这一点：牛奶中不会有疯牛病的感染源。
　　
　　看来，疯牛病的疑惑可以赶跑了，可牛毕竟还有其他疾病。有资料统计，目前我国奶牛结核病的发病率高达10%，据悉天津市部分奶牛场已检出了带有结核病菌的奶牛。这些牛类疾病对奶粉的质量会有怎样的影响呢?为此，笔者采访了中国乳制品工业协会理事长宋昆冈先生。
　　
　　宋先生介绍说，结核病是人畜共患的病种，在奶牛中，结核病牛有一定比例，除此之外，还有一种牛特有的病。针对这种情况，卫生防疫部门与企业都已对奶牛进行了定期检疫，发现病牛立即隔离，所产牛奶不得出售。因此，宋先生告诫广大消费者：牛奶加工厂对牛奶卫生质量的控制是很严格的，只要购买牛奶时注意以下两点，就可以确保安全：一是购买牛奶要到正规商场，认准品牌；二是不要购买未经加工的牛奶，特别是那些所谓的“牵着牛卖牛奶”的“鲜奶”。
　　
　　“好奶粉”好在哪里?
　　
　　成分：除营养均衡外，更针对宝宝的需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，有临床实验证明或报告。
　　
　　品牌信用：以有研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，从研发、生产、销售、制造皆由同一家公司操作，确保产品品质。
　　
　　包装标示清楚：包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
　　
　　专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。
　　
　　售价合理：因奶粉成分多半大同小异，故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。