9种富含叶酸的健康食物,可助胎儿健康成长

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2020年05月06日 09:25:40 

  叶酸是一种B族复合维生素,对于产生DNA和RNA至关重要,因此是正常细胞复制和分裂所必需的。叶酸缺乏会导致一种称为巨幼细胞性贫血的贫血,在这种贫血中,您的血细胞很大,无法向体内的细胞携带足够的氧气。此外,已怀孕或可能怀孕的妇女需要补充叶酸以减少出生缺陷(称为脊柱裂)。

  成人平均每天需要约400微克的叶酸(孕妇每天需要约600微克)。

  某些食物,例如早餐谷物,白米饭,一些品牌的橙汁以及用白面粉制成的产品,富含多种维生素和矿物质,包括叶酸。您也可以将其作为膳食补充剂,但是有许多天然富含叶酸的食物。小羊跟你分享9种最喜欢、叶酸含量很高的健康食物。

9种富含叶酸的健康食物,可助胎儿健康成长

  鸡肝

  肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能。

  吃鸡肝会为您提供大量的叶酸以及维生素A和其他B复合维生素。每个鸡肝含有约47卡路里的热量,7克蛋白质,将为您提供每天约38%的叶酸需求。

  葵花籽

  世界各地均有分布。油用葵花籽主要分布于俄罗斯、土耳其、阿根廷等国家,乌克兰葵瓜子全世界销量第一。但食用葵花则主要分布于中国的内蒙古、新疆、甘肃等北方地区。

  葵花籽富含多种矿物质,维生素E和叶酸。一汤匙的种子将为您提供约5%的叶酸每日需求,21%的维生素E每日需求和9%的镁。

  芦笋

  芦笋源自欧洲,在西方被誉为十大名菜之一,虽然它上世纪七八十年代才传入中国,现在却已经成为普通老百姓餐桌上的常客了。

  芦笋热量低,但富含维生素和矿物质。一杯煮熟的芦笋每天可摄入的叶酸目标是其总目标的2/3,而维生素K的摄入量则超过一天,仅约40卡路里。

  鹰嘴豆

  分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。生长于海拔约2000-2700米。

  鹰嘴豆营养成分全,含量高。子粒含蛋白质23.0%,碳水化合物63.5%,脂肪5.3%。

  鹰嘴豆富含蛋白质,纤维和矿物质,您的身体需要保持健康。它们的叶酸含量也很高。一杯煮熟的鹰嘴豆可满足您39%的日常叶酸需求。它们的卡路里含量不低-单杯可摄入295卡的卡路里,但它是健康膳食的植物性蛋白质来源的理想之选。

  萝卜叶

  史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

  现代营养学研究表明,萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜,如维生素C含量是萝卜的 2 倍以上,钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3~10 倍。

  它们的卡路里也极低,每杯煮熟的青菜含29卡路里。那叶酸呢?一杯可以满足您42%的日常需求。

  菠菜

  菠菜原产伊朗,古称波斯,所以被国人称之为菠菜。中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。

  菠菜是另一种绿叶蔬菜,叶酸含量高,而且含量高,包括铁,钙和钾,维生素,A,C和K以及纤维。一杯生菠菜可满足您每天叶酸需求的15%,而且卡路里含量也很低-只有7卡路里。一杯煮熟的菠菜将满足您叶酸需求的65%,并且只有40卡路里的热量。

  花生

  花生,原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。

  这是一种健康的零食,富含叶酸,维生素E,健康的单不饱和脂肪和多种矿物质。约32颗带壳花生将为您提供每日建议摄入叶酸的9%。它还具有约165卡路里的热量,因此非常适合作为下午点心。

  甘蓝

  甘蓝,起源于地中海沿岸,先我国各地都有栽培。它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,还富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用。

  甘蓝中的大多数维生素和几种矿物质含量很高,而且它们是膳食纤维的良好来源。

  眉豆

  眉豆,又称扁豆。它的营养丰富,其干豆、鲜豆富含蛋白质和纤维,再加上许多矿物质。每杯223卡路里的热量不太高。一杯就能满足叶酸需求的60%。

  写在最后的一句话这些食品虽健康有益,切忌把食物当药吃;饮食均衡也讲适度!

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