幼儿园炊事员岗位职责(2)

　　（一）、树立全心全意为幼儿服务、为教学服务的思想，努力钻研烹调技术，烧好适合幼儿口味的饭菜，做到色、香、味俱全，保证幼儿有足够的营养。

　　（二）、严格执行食品安全卫生制度，把好食物验收关，食物要烧熟透，买来的熟食要加热消毒，不给幼儿吃腐烂、变质的食物，严防食物中毒。

　　（三）、切菜使用的刀、板要生、熟分开，保持厨房清洁卫生，饭菜、餐具及其他炊具要洗干净，严格把好消毒关。

　　（四）、注意个人卫生，做到四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、勤换衣服）上岗要穿戴工作衣帽。

　　（五）、做好食堂防火、防盗工作，节约水、电、燃料和原料。