幼儿乐园各岗位安全职责一览表(3)

　　3、每学期开学前，重点检查，清理过期的调味品、食品，并全面检查食堂内外的卫生。

　　4、每天做好对食堂工作人员的检查工作，保证其健康上岗，检查食堂通风、防尘防四害设施及生熟食品容器、冰箱、冷库，保证各项设施设备齐全并运作正常，监督副食品的定点采购、储存、初加工、烹饪加工、供应餐具清洗消毒保洁各个环节。

　　5、严格把关副食品原料的进货，有责任查看当天主要货源的原料进货证明、加工时间证明等，一旦发现有疑点，立即向幼儿园领导汇报，得到同意后有权拒绝进货。

　　6、检查每天的食堂清洁卫生打扫工作，不留死角，处理好食品废弃物和泔脚，定期开展设备检修、内外环境整洁、消毒，"灭四害"工作，确保食堂的整体环境整洁。

　　7、每天做好饭菜的48小时留样记录工作。

　　8、做好孩子的饮水安全和保证供给工作。

　　9、做好孩子的用餐安全、食堂设备安全工作。

　　负责人：孟庆成