婴幼儿营养_无机盐 (PPT课件)

　　无机盐是构成机体组织的重要材料。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分；磷、硫是构成蛋白质的成分等。

　　无机盐是调节生理功能的作用，比如无机盐在维持机体酸碱平衡以及维持细胞的渗透压方面有重要的作用。

　　无机盐是某些具有特殊生理功能物质的重要成分，如血红蛋白中的铁，甲状腺激素中的碘，胰岛素中的锌等。

　　无机盐离子是很多酶的活化剂，如盐酸对胃蛋白酶有激活作用。

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