幼儿园科学活动：蔗糖是怎么做成的

　　活动目标：

　　1、认识蔗糖的制作过程。

　　2、认识不同的蔗糖产品及用途。

　　活动准备：

　　1、事先联络附近的超市或商店进行参观活动。

　　2、白砂糖、粗砂糖、红糖、冰糖、甘蔗或甘蔗汁。

　　3、请幼儿从家中带一种糖制品来。

　　活动过程：

　　（一）教师带领幼儿到附近的超市或商店参观，认识超市或商店里出售的各式各样的糖（白砂糖、粗砂糖、红糖、冰糖等）。

　　（二）回幼儿园后，教师请幼儿说一说在超市或商店看到的东西。

　　1、在超市看到哪些商品？

　　2、这些商品中哪些是属于糖制品？

　　3、接着请幼儿拿出事先请他们从家中带来的一种糖制品。教师协助幼儿展示这些糖制品并分类。例如：硬糖类、糖渍食品，或软糖、果冻类、糕饼类……（三）分类完成后，教师带领幼儿进行甜食品尝大会。让幼儿描述自己吃到的甜食滋味如何。

　　（四）品尝过后，教师带领幼儿观看幼儿用书页面。教师提问幼儿：知不知道蔗糖是怎么做出来的？教师参考幼儿用书的制作过程向幼儿说明，并压榨甘蔗汁让幼儿尝味道。

　　（五）教师向幼儿介绍甘蔗变成糖的过程。

　　1、首先，制糖厂会用压榨机把甘蔗汁榨出来。

　　2、过滤掉甘蔗汁中的杂质后，再把甘蔗汁煮沸。水分蒸发后就留下黏黏的糖浆。

　　3、再把糖浆放入机器中，加热浓缩成为膏状糖蜜。

　　4、接下来工厂会用旋转分离机把糖蜜分成一粒粒的糖粒。

　　5、把糖粒烘干后，就可以用机器包装成刚才在超市中看到的一包包的糖了。

　　（六）教师提问：刚才在超市中我们看到了各式各样的糖：有冰糖、红糖、白砂糖和粗砂糖，请小朋友来说说它们是什么样子的。

　　（七）教师引导幼儿观察比较各种糖的颜色及形状后让幼儿品尝味道，并说明：

　　1、白砂糖的外观是白色的小颗粒，各种甜食常常使用它来调味。

　　2、红糖是细细的粉状，吃起来有一点焦味。

　　3、粗砂糖是土黄色的小颗粒，用来酿酒和腌菜。

　　4、冰糖像小粒的冰块，我们常用在中药及食品中。

　　（八）教师补充说明糖的功能。

　　1、人体吸收了糖分，就会充满能量，让大脑变得更灵活，读书更有效率。

　　2、吃糖能让身体放出能量，减少压力，使心情更愉快。

　　运动很久或感觉很累的时候，吃些糖，可以消除疲劳。