儿童食谱西式糕点：冰糖燕窝菊花凉糕

　　材料

　　燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g

　　做法

　　1、将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。

　　2、将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅（炖锅不加盖），用气压锅炖30分钟。

　　3、炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。

　　4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）

　　小诀窍

　　鱼胶粉一定要融化，不然凉糕就没办法凝固了。