儿童食谱西式糕点：豆香玉米面发糕

　　材料

　　玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克

　　做法

　　1、鲜酵母用清水化开成酵母水。

　　2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

　　3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

　　4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

　　5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。

　　小诀窍

　　1、发酵好的面糊不要再搅动，以免影响启发效果。

　　2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。