五彩卷

　　适用宝宝：1.5岁起材料：鱼肉25克，鸡蛋4个，土豆25克，青萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，植物油5克，盐适量做法：

　　1.土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱末、生粉、盐拌匀。

　　2.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后，放入油锅煎成蛋皮。

　　3.将鱼肉末和土豆泥铺在蛋皮上，然后卷起、上锅蒸熟，晾凉后，切成片。

　　4.绿豆芽洗净，胡萝卜、青萝卜洗净切成丝，用旺火炒熟后，装盘，加上已切好的蛋卷即可。

　　轻松做：蛋卷在煎的时候要少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放。

　　温馨小提示：这道五彩卷的营养价值毋庸置疑，不仅含有丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C、铁等。两种营养素的配合，有助于预防宝宝缺铁性贫血。