1岁宝宝食谱:红烧鲻鱼

　　原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量

红烧鲻鱼

　　做法：

　　鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。

　　起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎 片刻，倒入一大碗开水。

　　用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。

　　功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。