食谱原料
猪肝125克、鸡蛋半个,清水50克,葱花适量、香油、精盐各适量
制作方法
1。将猪肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起炒熟,盛出剁成细末。
2。将猪肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即成。