材料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
一岁半宝宝食谱大全及做法大全 解决孩子不爱吃饭的烦恼
一岁半宝宝食谱——三色虾泥
这道菜的营养特别丰富,其中虾仁能补钙健脑,豆腐益气补虚、健脾胃,西兰花能增强抵抗力,胡萝卜则能保护眼睛,防止呼吸道感染。
宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道,软嫩的口感,再加上艳丽的色泽,相信一定会受到宝宝的青睐!
材料:虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。
做法:
1.豆腐洗净,压成豆腐泥。
2.虾仁剁成虾泥,备用。
3.胡萝卜洗净,去皮,切末。
4.西兰花用开水焯过,切末。
5.炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。
6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
8.续炒至熟透时加盐调味即可。
一岁半宝宝食谱——香瓜鸡盅
香瓜鸡盅非常适合体质虚弱的小宝宝,它具有健脾开胃以及调理滋阴调理的功效,非常适合一岁以上的小宝宝补充营养。
材料:香瓜1个,鸡胸肉50克,香菇10克,火腿1片,葱末、姜末、盐各少许
做法:
1.香瓜切成杯子和杯子盖形状,去子后放入碗里。
2.鸡胸肉切丁,用热水焯过;火腿切丁,香菇切丁。
3.将所有的材料和调料都放入香瓜内,然后上锅蒸15分钟即可。
一岁半宝宝食谱——牛肉泥
牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对人体的生长发育很有帮助。
准备食材:牛肉30克
步骤1:将牛肉绞碎。
步骤2:将绞碎的牛肉用消毒锅蒸熟。
步骤3:将蒸熟的牛肉压成泥即可。
一岁半宝宝食谱——清蒸鱼饼
鱼肉含有叶酸和多种维生素,有利于宝宝健胃消食。建议食用月龄:10个月或以上宝宝。
准备食材:鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60ML、姜末适量、色拉油10ML
步骤1:草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。
步骤2:鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥。
步骤3:将打好的鱼泥倒入盆中。
步骤4:加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。
步骤5:取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。
步骤6:蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。