怕冷女性多吃“升温”食物

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2010年01月31日 22:07:57 

  中医有“阳虚则外寒”的说法,也就是说,人体阳气衰微,气血不足,不能温煦肌肤以及抵抗外来寒气的侵袭,人就全身发冷。在一些女性身上比较明显,即使冬季全身捂得严严实实还是手足冰凉。这里所谓的“阳虚”,主要与女性比较容易出现的缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关,特别是平时比较瘦弱,节食过度、不吃早餐、运动不足的女性更容易出现这样的情况。要改变这种状况,适当调整饮食非常重要。

  有意识地增加含铁量较高的食物,如动物肝脏(如猪肝)、肉松、瘦肉、蛋黄等。膳食中的铁分为两类,其中肉类和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高,对补充铁最为有益。动物血和心、肝、肾等内脏含血红素铁最为丰富。相比之下,植物性食品中的铁吸收效率普遍较低,而乳制品含铁非常少。对于一个比较瘦弱的年轻女性来说,每天吃100克牛肉、羊肉或瘦猪肉等红肉是很有必要的。这些肉类能帮助女性获得红润的肌肤,并能提高机体耐寒能力。另外,鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。

  不喜欢吃肉的女性要大量吃富含维生素C的绿叶蔬菜,因为维生素C可以帮助植物性铁的吸收。

  海带、紫菜、发菜、海蜇、虾皮等含碘较多的食物,可以促进甲状腺素分泌。而甲状腺素能加速氧化过程,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,从而抗冷御寒。

  冬天适当吃些辣椒、葱、姜、大蒜、洋葱、韭菜等辛辣食物,也可以使人感到温暖舒适。高键(复旦大学附属中山医院营养科副主任)

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