新妈妈月子餐应注意饮食禁区(2)

　　[餐品用法]：配以红豆汤来吃；

　　红豆汤

　　[用量]：1日份

　　[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克(根据情况选用)。

　　[制作流程]：

　　1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

　　2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

　　3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)

　　4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

　　[餐品用法]：红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

　　[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。

　　助奶汤

　　[用量]：1日量

　　[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

　　[制作流程]：

　　1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干；

　　2、将麻油入锅，放入老姜爆透；

　　3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；

　　4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；

　　5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；

　　[餐品用法]：可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。

　　[备注]：

　　1、奶水不好者可多饮用此汤汁；

　　2、花生米也可用黄豆调换。

　　3、这款汤水是产后第三周适用。