妈咪家常菜补钙效果胜钙片

　　炖鲫鱼原料：淡水鲫鱼(4条)、豆腐(适量)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、干红椒(适量)、金针菇(适量)、香菜(适量)、花椒(适量)做法：1、鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制(我腌了有十多个小时，放冰箱里)。

　　2、豆腐切成丁。

　　3、锅中加适量油，加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。

　　4、将腌好的鲫鱼拣掉葱姜，抹净水份，放在锅中。

　　5、煎至两面起壳。

　　6、加入适量水、料酒、盐，大火煮开，转中小火慢炖。

　　7、炖至汤汁略白，转中火加入豆腐、金针菇一起同炖。

　　8、炖至豆腐入味，汤汁奶白，关火后，加入香菜。

　　9、加入胡椒粉调味去腥。

　　补钙妙处：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。

　　而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。