这几道菜健康营养味道好，让孩子从此爱上吃饭

　　良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

　　相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。

　　随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。

　　小编呢作为宝妈是一个非常注重健康饮食的人，喜欢研究一下美食的做法，我把这些美食的做法分享给大家，希望能把健康带给大家！

　　1、什锦虾仁

　　材料：

　　虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块

　　做法：

　　虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右；

　　胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用，锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒；

　　虾仁变色后盛出，锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事先炒好的虾仁；

　　放入黄瓜丁翻炒均匀，出锅前淋入香油，即可。

　　2、汁烧酿茄子

　　材料：

　　茄子、肉沫、青椒、红椒、葱头、盐、生粉、白胡椒粉、酱油、水

　　做法：

　　肉末加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀；

　　将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用；

　　长条茄子对半切开，在茄身打斜切出弧形小坑后切段；

　　在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落），将肉馅酿入茄身；

　　锅加热，放入适量油，油烧热后（油一定要热，否则肉馅会粘锅），先将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面。煎好的酿茄子盛起备用；

　　锅中放入少许油，将煎好的让茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。

　　3、皮蛋蔬菜粥

　　材料：

　　大米一两杯、水四大碗、皮蛋三颗、胡萝卜小半根、菠菜一小把、香油、盐、鸡精

　　做法：

　　大米淘净入砂锅，加水熬粥，大火水开后转小火30分钟至粘稠；

　　熬粥期间把皮蛋，胡萝卜切小粒，菠菜焯水去有害物质后切小丁；

　　大米粥差不多了就放入切粒的皮蛋和胡萝卜，搅匀再小火熬10分钟；

　　放入切好的菠菜，加适量的盐和鸡精，搅匀，入碗，上面滴几滴香油味道更好。