六款儿童营养粥　冬季暖身又健康

　　粥是我们平常喜欢的食品之一，同时也是中国传统食品之一，在干燥寒冷的冬季，给孩子煮一碗既美味又营养的粥，不仅可以驱寒保暖，又能滋补养身。粥里再加入各种肉类和蔬菜，绝对是孩子冬季的最好选择。

　　小米红枣粥——补血健脑

　　【功效】红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

　　【材料】小米、红枣、红糖。

　　【做法】小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

　　葱白粳米粥——风寒感冒

　　【功效】解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。

　　【材料】葱白、生姜、大米、白糖。

　　【做法】将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。

　　陈皮大米粥——开胃消滞

　　【功效】理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

　　【材料】陈皮、大米。

　　【做法】将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

　　山药瘦肉粥——补脾止泻

　　【功效】滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

　　【材料】铁棍山药、猪肉、大米、盐。

　　【做法】大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

　　菠菜猪肝粥——养肝明目

　　【功效】补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

　　【材料】猪肝、菠菜、大米、盐。

　　【做法】大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

　　胡萝卜牛肉粥——强身健体

　　【功效】补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

　　【材料】牛肉、胡萝卜、大米、盐。

　　【做法】胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。