健康成长 推荐五款儿童营养食谱

　　儿童营养食谱

　　1、茄汁虾仁

　　所需食材：虾仁300g、番茄酱30g、油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

　　制作步骤：

　　（1）把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁。

　　（2）加料酒，大火烧开捞起沥干水分装盘。

　　（3）把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末。

　　（4）热锅凉油，加姜葱末、大蒜末，小火炒出香味。

　　（5）加番茄酱翻炒，加水、盐、白糖、醋，用勺子把番茄酱搅散开。

　　（6）大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可。

　　2、芹菜炒猪肝

　　所需食材：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油、盐、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、香油、淀粉适量。

　　制作步骤：

　　（1）芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

　　（2）把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。

　　（3）炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝。

　　（4）炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

　　（5）再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油。

　　（6）翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝，翻炒均匀淋入香油。

　　（7）加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　3、紫菜蛋花汤

　　所需食材：紫菜10g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片。

　　制作步骤：

　　（1）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

　　（2）鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好紫菜。

　　（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开。

　　（4）水开后下紫菜，下适量的盐。

　　（5）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀，搅拌均匀即可关火。

　　4、水果奶酪土豆泥

　　所需食材：大土豆1个、火龙果1/2个、奶酪1片、猕猴桃1个、苹果1/2个、蜂蜜适量。

　　制作步骤：

　　（1）火龙果、猕猴桃去皮切丁，苹果去皮，去核切丁、奶酪切丁。

　　（2）土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

　　（3）放凉后，放入保鲜袋中，压成泥。

　　（4）放入大碗中，调入蜂蜜拌匀，再放入苹果丁、奶酪丁、猕猴桃丁、火龙果丁搅拌均匀即可。

　　5、菠菜煎饼

　　所需食材：菠菜100g、面粉300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　制作步骤：

　　（1）菠菜去掉根部洗净，放在开水里加盐烫烫，捞起过凉。

　　（2）切段，放在料理机里加少许的水，榨汁。

　　（3）鸡蛋打散，加面粉，放入菠菜汁、盐、水一起拌均匀。

　　（4）加花生油拌均匀成厚面糊。

　　（5）平底锅加少许的花生油，用勺子舀上面糊，轻轻的晃动平底锅，让面糊转圆。

　　（6）用小火慢慢的煎，左右晃动平底锅，翻面继续煎熟即可。