5策略防止宝贝缺乏维生素B1(3)

　　5.番茄肉泥（适合8个月以上的宝贝）原料：猪前肘瘦肉15克，猪肝5克，番茄酱5克。

　　制作：把猪前肘瘦肉和猪肝清洗干净，切碎成泥；再与番茄酱一道炒熟，勾芡即成。

　　你知道吗？

　　番茄肉泥中除了富含维生素B1，还富含大量的优质蛋白质和其他宝贝必需的营养素。

　　6.蛋皮肝泥卷（适合12个月以上的宝贝）原料：鸡蛋50克，猪肝20克，菠菜25克，植物油6克，葱、姜、蒜、花椒粉、淀粉等各适量。

　　制作：将鸡蛋打入碗内、调匀；将猪肝切成片，放入开水锅内焯一下，捞出，剁成泥；将蛋液倒入放有热油的炒勺内，摊成蛋皮；将菠菜用开水烫一下，捞出，剁成菜泥；把肝泥加入菠菜泥，加葱末、花椒粉、蒜末、盐，搅匀，均匀地抹在蛋皮上卷起，收边处抹匀淀粉汁；锅内放油烧热，放入蛋皮肝泥卷，炸至金黄色，熟透捞出即成。

　　你知道吗？

　　蛋皮肝泥卷不仅口味吸引宝贝，其中所含的多种营养还有助于宝贝补充铁、锌以及其他多种生长发育必需的营养素。

　　7.红豆大米软饭（适合9个月以上的宝贝）原料：红豆30克，大米50克。

　　制作：红豆泡1小时后，与淘净的大米一起放入饭锅内，锅内加比平时煮饭多一倍的水，大火煮开后转中火，熬至米汤收尽、红豆酥软即成。

　　你知道吗？

　　红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，做成红豆饭糯香可口，宝贝会很喜欢。

　　8.红小豆泥（适合10个月以上的宝贝）原料：红小豆适量，植物油少许。

　　制作：先把红小豆洗净，放入锅里，加入水后用旺火烧开；盖上锅盖转成小火焖熟，取出后捣碎；锅里倒入少许植物油，下入红糖炒至溶化后，倒入豆沙，改用中火炒好即成。

　　你知道吗？

　　红小豆富含维生素B1和铁。需要注意的是，焖煮豆时必须冷水下锅，旺火烧开，小火焖煮；豆子煮得越烂越好，炒豆沙时要不断搅动，随着豆沙渐熟而逐渐把火关小，以免糊锅。