秋冬季节：多食富含乳铁蛋白的食物牛奶、豆浆、豆制品(4)

　　主持人：我们见到孩子在学校或者幼儿园里面中间有一顿加餐，经常看到牛奶这个角色，我想问一下郑老师，这个牛奶加餐的奶量怎么去衡量？家长也会问到我们每天喝多少奶才能保证您刚才说的乳铁蛋白、DHA这一类营养元素的摄入量。

　　郑东旖：不同的年龄段有一个不同的推荐量，原来提倡每人每天一斤奶，一岁以后的孩子希望至少能喝四五百毫升奶，如果孩子上小学了也希望每天最少有四百毫升的奶才行。怎么推荐出来的？这个当初是根据元素钙的摄入量来推荐的，中国膳食营养学会推荐每个孩子一岁到三岁每天至少需要六百毫克元素钙，三岁一直到青春期前的学龄儿童每天至少应该有八百毫克的元素钙，这八百毫克的元素钙包括从饮食中和从奶中一块儿得来的。根据营养膳食调查的结果发现，根据中国人的饮食，从食物中一般只能得到一半的钙，可能就能得到四百毫克左右的钙。另外四百毫克的钙最好的来源就是奶，而且在喝奶的时候，奶有很多种，有普通的牛奶、有经过添加食品强化剂的奶，对于孩子来说要想增强免疫力还是希望奶中在国家允许的范围内，推荐的食品添加剂能够有一些进来，比如刚才说的乳铁蛋白，还有像益生元我们也经常听说。

　　很多人问什么叫益生元？抽象也很实际，从专业角度讲是一些低聚果糖类的物质，这些东西吃进去之后让肠道内选择性的刺激一种或者几种益生菌的生长繁殖，它相当于这些益生菌的食物一样，你吃进去以后让你的益生菌更好地繁殖起来，同样一个肠道有占领阵地的战争在里面，所以益生菌上去了，一些有害细菌比如大肠杆菌就会被压下去，我们希望我们的孩子们肠道内保证益生菌占主要优势的情况，这也是为什么一些奶中添加益生元的原因，让肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌、有益菌生长的好一些，对孩子有帮助。DHA说了很多年了，以前最大的概念觉得它是大脑、视网膜的主要成分，在大脑皮层中DHA占20%，视网膜中占50%，对大脑、视网膜发育有好处，让孩子更聪明让眼睛更好一些。但是DHA还有其它的作用，它有一些抗炎作用，也有增强免疫力的作用，抗感染的作用。

　　主持人：今天知道DHA其它方面提高免疫力方面的作用。

　　郑东旖：在一些奶中我们会添加一些，实际上在2012年3月30号，中国食品营养安全专门有一个关于食品强化营养剂的政策出台，其中乳铁蛋白、益生元都是推荐在里面的。

　　主持人：刚才郑老师讲了很多日常饮食方面提高免疫力的方法，可能在入学期间妈妈还要注意其它哪些问题避免疾病的侵扰？

　　郑东旖：这个是好几个方面需要综合的，除了刚才所说的均衡、全面营养，另外一个特别重要的就是睡眠。一定要让我们的孩子睡够，比如上学的孩子每天怎么也得睡十个小时，小学生每天最好睡十个小时，最不济保证八小时睡眠，睡到十小时比较理想一些。睡觉为什么跟免疫力有关系？很好的睡眠过程中体内的T淋巴细胞、B淋巴细胞都是和免疫力有关的，它的细胞数量明显上升。以前有一些科学家做过实验，睡眠好的孩子体内的胞壁酸含量也会明显上升，这种胞壁酸很好的抵制细菌，睡觉好不但对孩子生长发育有好处，对体格发展有好处，对提升免疫力也有帮助。小学生放完学以后尽快写作业，最好在9点—9：30上床保证充足睡眠。再有适当的运动也特别重要，经常运动增加全身的新陈代谢，吃的好消化得好肯定对身体有好处，不管幼儿园还是小学生一定要抽空多去运动增强体魄。另外我们在学校里或者幼儿园要教会孩子有什么不高兴的事，或者有什么不痛快的事，要及时回到家里跟爸爸妈妈沟通，在学校及时跟老师沟通，这种适当的沟通一方面舒缓孩子压力。另外，像情绪方面，保持愉快乐观的情绪，这样的孩子体质也会好。咱们的父母这几方面全部都要注意到了可能才会提高孩子的免疫力。

　　主持人：我们今天感谢郑老师这么详细的解答，我们也祝福宝宝们在9月入学季获得健康的身体，谢谢郑老师。

　　郑东旖：再见！