孕中期营养(2)

、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

　　制法：

　　1． 将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。

　　2． 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

　　特点：清淡宜人。

　　功效：

　　含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

　　

　　黄瓜紫菜汤

　　原料：

　　紫菜10g，黄瓜100g，香油10g，精盐、酱油、味精、高汤各适量，姜末15g，葱末10g。

　　制法：

　　1． 将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片。

　　2． 锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加酱油、黄瓜片，烧开，撇去浮末，下紫菜，用精盐、味精调味，淋香油，撒上葱末即成。

　　特点：汤鲜醇、清淡。

　　功效：

　　孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。