育龄女性8种必需的营养(2)

锌最显著表现是身高增长缓慢，平时易患各种感染，如呼吸道感染、口腔溃疡，并不易愈合。严重缺锌还可造成心脏、肝脏损害，性发育也会受到明显影响。

　　合理补充方案：

　　1．母乳含锌高于任何乳类，母乳喂养的宝宝一般不易缺锌，一定要坚持母乳喂养。佝偻病、慢性腹泻易引起体内缺锌，患病时要积极纠正。

　　2．纠正不良饮食习惯，科学安排一日三餐，即食物多样化、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类、豆类及其制品，包括摄取瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等含锌较多并肠道吸收好的食物，这样就可避免宝宝缺锌。

　　3．出现缺锌症状时先从饮食纠正。注意摄取富锌食物，同时在医生指导下适量服用补锌制剂，如酵母锌。

　　特别提醒：

　　补锌期间食物要精细，韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维食物有碍锌在肠道吸收；同时注意补充钙和铁，这样可促进锌的吸收和利用。补充锌剂大约2-3个月，不可过量补充，不然易引起贫血。

　　* va、vc及vb1、vb2

　　“亲密接触”理由：

　　0-3岁的宝宝，容易在喂养上出现一些问题，如添加离乳食品不当、经常挑食或偏食、不吃蔬菜等；加之饮食烹调方法不科学使维生素大量丢失，以及常吃精米、精面等，都可导致各种维生素缺乏。前不久，中国营养学会妇幼分会等机构调查结果显示，即使在生活水平比较高地区的儿童，也普遍存在着维生素缺乏的现象，特别是va、vb、vc等。

　　宝宝缺乏这些维生素，易发生反复呼吸道、消化道、口腔等部位感染，并食欲下降、身体易倦，易患贫血或佝偻病等疾病，生长发育速度明显减慢。

　　合理补充方案：

　　1．孕妈咪、哺乳妈咪，要注意摄取va、vb1、vb2、vc等食物，避免体内缺乏间接影响宝宝。

　　2．坚持母乳喂养，出生后2周开始补充鱼肝油，并及时按月龄添加各种富含va、vb1、vb2、vc的离乳食品。

　　3．食物安排多样化，注意粗、细、杂粮搭配，少吃精米精面。食物制作要科学合理，如不要过分淘洗米、蔬菜先洗后切并马上烹调，烹调时间一定要短，温度不可过高。

　　4．纠正挑食、偏食不良习惯。但不良习惯不可能很快改正过来，必要时在医生指导下补充一些相关的营养补充剂。

　　特别提醒：

　　动物肝、蛋类、乳类、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等食物富含va；葵花子、全面粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉或动物肝肾、鸡蛋、豆制品等食物富含vb1；绿色新鲜蔬菜和水果、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、豆类等食物富含vb2；各种黄、橙、绿色蔬菜和水果，如西芹、菠菜、青椒、甘蓝、草莓、柠檬等富含vc。