准妈妈食谱 给你孕期红润好气色
妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月11日 12:17:50 怀孕的妈妈需要加强消化系统的功能，让气色好上加好！食用绿色与紫色菜肴来增强消化系统功能，红色料理调理气血循环，使孕妈咪保持新陈代谢的正常动作，是菜肴中不可或缺的健康好帮手。
紫色
芋心地瓜
地瓜里维生素C含量非常多，而且所含维生素E为糙米的2倍多。它可解除便秘、降低胆固醇、又具有特殊的黏液蛋白，能保持血管壁的弹性。
紫米
紫米因为香气独特，自古就被视为进补的珍品，甚至当作贡品。它可以补充营养，提高免疫力。恢复体力。改善睡眠品质，并减缓类风湿性关节炎的症状，也可以帮助改善疼痛或贫血状况。
芋心地瓜卷
材料：芋心地瓜 四季豆 春卷皮
调料：盐美奶滋 炼乳
做法：
1、芋心地瓜削皮切片，入锅蒸熟后，加入盐及炼乳拌匀备用。
2、四季豆氽烫后，放入冷水中浸泡备用。
3、春卷皮涂上美乃滋后，再将芋心地瓜泥、四季豆放在春卷皮上，卷起后切块即可。
椰香双色米露
材料：紫米20克 椰浆50克 西谷米3克
调料：砂糖
做法：
1、先将紫米放进水中煮至软烂。
2、加入西谷米，煮至透明。
3、再加进椰浆，不停搅拌。
4、熄火后加入砂糖，拌匀即成，冷热食均可。
红色
红曲
中国人对红曲的应用已有千年历史，经医学证明，红曲具有降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的功能。再搭配含有优质蛋白质的鸡肉，色香味兼具。
红枣
红枣在中医处方里是常见酌药食同源之药方，其味道甘甜，有强脾健胃补血的作用。搭配肉质温和的鸡肉烹调，有益气、补虚的效果，和中医方剂“养肝肠”的功效不谋而合。
红枣山药鸡汤
材料：红枣6～8粒 枸杞子1大匙 山药300克 鸡腿
调料：葱 姜 盐1大匙 料酒2大匙
做法：
１、山药去皮切块。
２、鸡腿切块氽烫。
３、红枣、枸杞子、山药、鸡腿、姜片、葱放入炖锅中炖煮。
４、起锅前加入盐、料酒调味即可。
红曲烧鸡
材料：鸡腿 小黄瓜
调料：红曲2汤匙 酱油4汤匙 水1/2杯 糖1汤匙 姜3片 大蒜3瓣
做法：
１、鸡腿剁块，小黄瓜切块。
２、将鸡腿及所有凋料放入锅中焖烧。
３、待锅中汁液快干时，放入小黄瓜续焖约1分钟即可。
绿色
大黄瓜
黄瓜是一种不含淀粉的碱性蔬菜，因其多水之特性，具降火功效，有轻微便秘者，也可多吃黄瓜。它能增强消化系统运作，改善便秘、青春痘，湿疹等症状，可降火安神、稳定情绪。
地瓜叶
100克地瓜叶有3.1克纤维，是叶菜中纤维较多者。纤维可促进胃肠蠕动、助消化、中和体内酸性环境，益于大肠的保健。
吻仔鱼炒地瓜叶
材料：地瓜叶50克 吻仔鱼30克 鸡肉
调料：蒜
做法：
１、鸡肉洗净、切丝。
２、蒜爆香，鸡肉炒熟。
３、再放入地瓜叶、吻仔鱼，快炒后盛出即可。
黄瓜盅
材料：大黄瓜 鸡肉 豆腐 虾仁
做法：
１、大黄瓜削皮、切段、去籽。
２、鸡肉、豆腐剁碎。
３、将所有材料放入黄瓜里，再放入电锅中蒸熟即可。
