中国孕产妇营养金字塔(2)

　　7，锌—宝宝灵性源

　　锌是一种重要的人体必需微量元素。它是体内多种酶的重要成分，参与热能代谢，蛋白质及胰岛素的合成，与生育、免疫均有关。

　　妊娠后锌的需要量增加，平均胎盘及胎儿每天需锌0.75~1mg，缺锌可使羊水的抗微生物活性物质缺乏，胚胎神经细胞数目减少，甚至发生神经系统畸形。孕妇和产妇缺锌则使胎儿和婴儿生长发育停滞，并发生代谢障碍、性机能发育不全。胎儿体内的锌需要量很大，以脑、肝、骨骼中最为丰富。孕早期的胎盘和血液中锌含量也很高，乳汁中的锌需要也很大，如果产妇锌摄入不足则会降低乳汁的营养质量。锌的生理功能还有：调控细胞的分化和基因表达，维持生物膜结构和功能，增强免疫力。

　　作用：参与细胞发育和基因表达调控

　　基因是一种遗传物质，也会发生遗传代谢病。基因突变时造成胎儿发育畸形，而锌是控制基因突变的一种物质，可有效控制基因变化

　　缺乏时：引起脑、心脏重要器官发育不良

　　补充量：日补充量6毫克

　　8，维生素A—脑、眼长动力

　　维生素A的生理功能为增强视力、参与细胞的增生和分化、增强免疫功能、参与骨质代谢等，最重要的是它促进脑发育，是促进脑组织生长发育的重要物质。另外，胎儿在肝内需要贮存一定量的维生素A。

　　我国营养专家建议每日孕妇增加摄入量为1200微克。孕妇除从食物中增加摄取量外，每日还需专项补充500微克的量，乳母同样需要补充。

　　作用：对胎儿视觉功能的发育，细胞增殖生长，骨骼发育有重要作用

　　缺乏时：导致胎儿多器官畸形，死亡、流产、胚胎收缩。什么叫胚胎收缩？就是胚胎缩小，不生长了，最后导致流产

　　补充量：日补充量500微克

　　9，维生素B1—神经功能助手

　　维生素B1也称硫氨素，它参与能量的代谢，在神经生理方面有着重要的作用，还与心脏功能有关。它对胎儿、婴儿的脑起作用，是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，是脑力活动不可缺少的重要助手。缺乏维生素B1，孕妇则可能出现多发神经炎；新生儿多有哭闹、吐泻、凝视、抽搐、丙酮酸升高等症状。营养学家建议孕妇每日摄取1.5克，乳母为1.8克。孕妇和产妇除从食物中摄取外，还需要额外日补充0.8微克。

　　作用：以酶的形式参与能量代谢和葡萄糖转变成脂肪的过程

　　缺乏时：婴儿易患脑型脚气病以及神经炎严重时可引起死亡

　　什么叫脑型脚气病？不是人们常说的脚气病,而是由于维生素B1缺乏导致的神经系统病变.临床表现为：语言障碍、听力障碍、智力障碍。什么叫神经炎？—临床表现：出生儿末稍神经疼痛，手指脚指麻木。

　　补充量：日补充0.8毫克

　　10， 维生素B2—宝宝聪明保护神

　　维生素B2在体内参与氧化还原反应，主要是参与体内生物氧化与能量合成，参与体内的抗氧化防御系统增强抗氧化酶的活力，提高机体对环境的适应能力。同时，对胎儿、婴儿的脑发育有不可缺少的促进作用。

　　维生素B2不足时影响蛋白质代谢及胎儿发育，若孕早期缺乏可使软骨形成受阻，发生骨骼畸形，如长骨缩短、肋骨融合等症状。

　　我国营养专家建议孕妇每日增加维生素B21.7毫克的摄入量，哺乳女性增加1.4毫克的摄入量。孕妇和哺乳女性，除了从奶类、蛋类、肉类、谷类、蔬菜和水果等食物中增加摄入外，两者均需要专项补充0.8毫克。

　　作用：是人体中许多重要辅酶的组成部分

　　缺乏时：骨骼畸形，免疫功能低下

　　补充量：日补充量0.8毫克

　　11，维生素D——骨骼增长剂

　　维生素D是维持高等动物生命必需的营养素，它是钙磷代谢最重要的调节因子之一，维持钙磷的正常水平，对骨骼的钙化、肌肉收缩、神经传导以及体内所有细胞的功能都是必需的。

　　孕妇维生素D的摄入量，孕初期为每日5微克，孕中期和孕晚期为10微克，哺乳女性略有减少。孕妇和哺乳女性除了从饮食中补充外，还需要专项日补充2微克，同时最好坚持每日有1小时以上的户外阳光照射。

　　作用：促进钙的吸收，在骨骼中沉积，是钙磷代谢最重要调节因子之一

　　缺乏时：会使婴儿患先天性佝偻病。什么叫佝偻病？—临床表现：方颅脑型，前额两边方突后脑两边方突、枕秃、漏斗胸，O型腿等。

　　补充量：日补充量2微克

　　12，维生素E—宝宝健康警察

　　动物实验发现维生素E可以减少自然流产和死胎，它的生理功能又是抗氧化剂，在动物组织中保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸、细胞骨架及蛋白质免受自由基的攻击。同时，对胎儿和婴儿大脑功能的生长发育有促进作用。缺乏维生素E会造成生育障碍、神经系统功能异常、肌肉营养不良、循环系统损害。

　　孕妇和产妇需要日摄入量为14毫克，食物中的植物油和油料种子，谷类、坚果、绿叶蔬菜中含有。但在储存和烹调过程中会有一定损失，因此建议孕妇和产妇每日应需专项补充8毫克。

　　作用：具有维持细胞结构及功能完整性的作用，是体内最重要的抗氧化剂，可增加人体免疫功能。抗氧化剂—人体代谢过程中会产生氧自由基，自由基多时对人体会造成伤害同时人体内也存在着抗氧化系统，维生素E本身就是一种重要的抗氧化物质。

　　缺乏时：自由基的清除就会受到障碍，导致早产先天性畸形，婴儿体重极低

　　补充量：日补充量6毫

    孕期必需的12种营养素图表

    有图表，可选用：

成  份	人体功效	额外补充量
α--亚麻酸	促进脑发育，提高神经系统功能，提高智商，增强视力，促进骨骼发育 缺乏时：胎儿脑发育迟缓，智力受损，机体发育缓慢，视力不好	1000㎎
卵磷脂	促进脑发育，提高记忆力 缺乏时:造成智力低下	500㎎
牛磺酸	对脑神经细胞生长发育，成熟，增殖有明显促进作用 缺乏时:造成脑发育障碍，视网膜异常，反应能力低下	20㎎
叶酸	是胎儿中枢神经系统发育的必需的营养素 缺乏时:可引起胎儿神经管畸形﹑早产，出生儿体重不足	200ug
碘	促进脑发育和体格发育 缺乏时:易流产、死胎、先天畸形、甲状腺功能减退、个子矮小、智力低	50ug
铁	与蛋白质结合形成血红细胞参与体内多种酶和其它组织的合成 缺乏时:贫血﹑早产﹑出生体重低，,严重时死胎	10mg
锌	参与细胞发育和基因表达调控 缺乏时:引起脑﹑心脏重要器官发育不良	6mg
维生素A	对胎儿视觉功能的发育,细胞增殖生长，骨骼发育有重要作用 缺乏时：导致胎儿多器官畸形﹑死亡﹑流产﹑胚胎收缩	500ug
维生素B1	以辅酶的形式参与能量代谢,和葡萄糖转变成脂肪的过程 缺乏时:婴儿易患神经炎﹑脑型脚气病	0.8mg
维生素B2	是人体中许多重要辅酶的组成部分 缺乏时：骨骼畸形，免疫功能低下	0.8mg
维生素D	促进钙的吸收,在骨骼中沉积，是钙磷代谢最重要调节因子之一 缺乏时：会使婴儿患先天性佝偻病	2ug
维生素E	维持细胞结构及功能完整性的作用,是体内最重要的抗氧化剂,可增加人体免疫功能 缺乏时:导致早产﹑先天性畸形﹑婴儿体重极低	6mg