冬季孕妇饮食的几个疑问(5)

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　3、桂枣山药汤：山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　　材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

　　做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

　　4、胡椒猪肚汤：胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可在饭前饮用。

　　材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　　Q：冬季到了，孕妇可以吃羊肉吗?

　　A：羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。

　　在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。

　　另外，但是要记得无论什么肉一定要煮熟，煮烂之后才能吃。因为加热时间太短，肉不熟的话，会有很多细菌，最好不吃涮锅类的肉。还有羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，不宜过多地食入，以免助热伤阴。