宝宝辅食制作：鱼泥蛋皮卷

　　食材：鱼肉 30g 、蛋黄1个 、葱姜水15ml 、油2ml。

　　1.取刺少的鱼肉，去除鱼刺后碾压成泥，过筛后制成鱼泥。鱼泥中调入葱姜水去除腥味；鸡蛋只取蛋黄，打散成液体。

　　2. 在平底锅中倒入少许油，待油温约四成热时，把 鸡蛋液倒入，摊成薄薄的蛋饼，放置在一边晾凉。

　　3. 将鱼泥平铺在鸡蛋饼上，卷成鸡蛋卷，放入蒸锅 中，上气后蒸10分钟，蒸熟后切成小块即可。

　　小贴士

　　鱼肉中的蛋白质含量非常高，而且钙、锌等微量元 素的含量也不少，十分适 合宝宝食用。 2. 切成小段的鱼泥蛋皮卷可 以让宝宝自己拿在手里吃， 不仅培养了宝宝自己吃饭 的习惯，还可以锻炼他手 指的灵活性。