1.准备食材:山药30克、三文鱼30克、胡萝卜25克、鸡蛋1个(约40克)、中筋面粉60克、白芝麻猪肝粉适量。
2.胡萝卜去皮切碎,山药去皮切成小块。
3.把山药、胡萝卜和鸡蛋都倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊糊。
4.三文鱼切成小块,切上一片柠檬腌制去腥。
5.腌制完成之后,放入绞肉机中,搅拌成鱼泥。
6.把糊糊和三文鱼都倒入碗中。
7.用勺子搅拌均匀,让三文鱼泥分散,不要有结块。
8.将面粉倒入碗中,分次加入,不要一次性倒入,免得面糊太干。
9.用勺子搅拌均匀,一直没有面粉结块为止。
10.把糊糊倒入裱花袋中。
11.烧一锅开水,烧开后转小火,裱花袋剪个小口,把面线挤入锅中。
12.煮到面线漂浮起来,再煮2分钟就可以出锅了~
13.最后撒上些补钙补铁的白芝麻猪肝粉就可以开吃了~