芹菜虾子

    主料： 虾籽 100克  芹菜 250克   

    调料： 大豆油 40克  香油 5克  花椒 5克  盐 4克  味精 2克

    制作工艺

    1.炒锅置火上，放入熟豆油烧至三成热，放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火；芹菜摘洗干净，切成三厘米长的段，用沸水烫一下捞出，用凉开水过凉，沥净水分。

    2.虾子和芹菜放入盆内，撒入精盐和味精，淋入花椒油和香油，拌匀装盘即成。

    菜品口感 美观悦目，咸鲜脆嫩。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

    1、虾籽：虾籽具有味道鲜美，营养丰富的特点，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

    2、芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

    食谱相克：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。