香拌菠菜

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月10日 09:59:45
      主料: 菠菜 500克 调料: 盐 5克 味精 3克 姜 5克 香油 10克 制作工艺:菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内,加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。 菜品口感 香嫩可口。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 ·食谱频道编辑廖君友情提示:……

    主料: 菠菜 500克   

    调料: 盐 5克  味精 3克  姜 5克  香油 10克

    制作工艺:菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内,加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。  

    菜品口感 香嫩可口。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    ·食谱频道编辑廖君友情提示:

    菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

    食谱相克:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

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