5道孕妇菜谱家常菜做法(2)

　　2.紫薯南瓜饼紫薯南瓜饼是一道色香味俱佳的孕妇小吃。紫薯富含抗氧化剂，有助于改善孕妇的心情；南瓜则含有丰富的β-胡萝卜素、钾和镁等矿物质，有助于宝宝的视力发育。

　　做法：

　　a.将紫薯和南瓜分别去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

　　b.将紫薯泥和南瓜泥混合在一起，加入适量的面粉、鸡蛋和白糖调成面糊。

　　c.在平底锅中倒入适量的面糊，用小火慢慢煎至两面金黄即可。