5道孕妇菜谱家常菜做法(3)

　　3.番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素C、E和番茄红素等抗氧化物质，有助于保护孕妇的心血管健康；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、脂肪和维生素A、D、E、K等营养成分，有助于宝宝的神经系统发育。

　　做法：

　　a.将番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

　　b.热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至凝固成蛋饼。

　　c.将炒好的蛋饼盛出备用，再倒少许油烧热，放入番茄丁翻炒至软熟。

　　d.最后将炒好的蛋饼倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，加适量的盐调味即可。