别说孩子吃饭挑　其实是你不会做(2)

　　1. 胡萝卜、西红柿去皮切厚片；

　　2. 热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开；

　　3. 待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　晚餐类

　　一：桂圆枸杞粥

　　【材料】大米、玉米碴、鹰嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麦仁、红米、红枣、菱角米、白芸豆、桂圆、百合、枸杞。

　　【做法】

　　1. 准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁、桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸豆、枸杞等；

　　2. 枸杞用湾蓝水泡发；

　　3. 准备好的材料（除枸杞外），清洗干净放入高压锅内；

　　4. 加入1500毫升湾蓝水，再放入洗净的大米；

　　5. 高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟；

　　6. 高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟之冰糖溶化；

　　7. 最后放入已经泡发的枸杞，调匀即可。

　　二：茄汁杂菜肉丸饭

　　【材料】肉丸适量、洋葱1/4个、番茄两个、青豆小半碗、切丁西芹小半碗、牛油一小块、盐、黑椒、蕃茄酱、高汤/水、意大利风味香料（可选）。

　　【做法】

　　1. 热锅融化牛油，爆香洋葱丝；

　　2. 加入切碎的番茄丁煮至出汁后倒入西芹粒、高汤/水，以及足量的蕃茄酱（番茄切碎，而且越碎越好）；

　　3. 沸腾后加入绰过水的肉丸和意大利风味的香料，中小火熬煮到汤汁变浓；

　　4. 加入盐和黑椒调味，最后倒入用清水煮熟并过冷河的青豆即可。

　　三：鲜玉米杂烩汤

　　【材料】新鲜甜玉米、培根、洋葱、土豆、黄油、面粉、蜂蜜、大蒜、盐和胡椒粉、葱。

　　【做法】

　　1. 新鲜的玉米用刀剥粒，洋葱、土豆、培根等切碎；

　　2. 在锅中融化黄油，加入洋葱、培根，炒香，放入大蒜，加水，煮沸；

　　3. 加入面粉，搅匀，再次沸腾；

　　4. 放入土豆和玉米粒；

　　5. 在煮沸的期间不停搅拌，中途加入盐和胡椒粉提味；

　　6.最后关火时，放入蜂蜜，搅匀，撒上葱花即可。