学龄前儿童膳食营养指南

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2018年08月24日 13:51:07 

  学龄前儿童生长发育很快并且对营养需求量很大,宝妈们都很担心宝宝的营养跟不上,怎样才能让宝宝吃得更加营养健康?这里小编给大家分享一篇学龄前儿童膳食营养指南。

  一、食物品种和进食量

  每天应摄入乳类350毫升-500毫升(包括酸奶或者乳酪),不能继续母乳喂养的2岁以内幼儿建议选择配方奶。

  膳食品种应多样化,提倡自然食品、均衡膳食,每天应摄入鸡蛋1个、动物性食物50克、谷物100克-150克、蔬菜150克-200克、水果150克-200克、植物油20克-25克。

  幼儿应进食体积适宜、质地稍软、少盐易消化的家常食物,避免给幼儿吃油炸食品,少吃快餐,少喝甜饮料,包括乳酸饮料。

  每天的进食可安排主食3餐、乳类与营养点心2-3次,餐间控制零食。家长负责为儿童提供安全、营养、易于消化和美味的健康食物,允许儿童决定进食量,规律进餐,让儿童体验饥饿和饱和感。

学龄前儿童膳食营养指南

  二、饮食行为

  1. 进食方式

  12月龄幼儿应该开始练习自己用餐具进食,这有利于培养幼儿的独立能力和正确反应能力;

  1-2岁幼儿应分餐进食,鼓励孩子自己进食;2岁后应独立进食。

  2. 进食行为

  应定时、定点、定量进餐,并且快乐进餐,每次进餐时间为20-30分钟。进食过程中应避免边吃边玩、边看电视,不要追逐喂养,不使用奶瓶喝奶。家长的饮食行为对幼儿有较大影响,避免强迫喂养和过度喂养,预防儿童拒食、偏食和过食。

  家长应少提供高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料及含糖饮料给孩子。

  3. 食物烹调方式

  食物宜单独加工,烹制以蒸、煮、炖、炒为主,注意食物的色、香、味,可让儿童参与食物制作过程,提高儿童对食物的兴趣。

  4. 适量饮水

  根据季节和儿童活动量决定饮水量,以白开水并且用杯子为好,以不影响幼儿奶类摄入和日常饮食为度。

  三、饮食环境

  家人围坐就餐是儿童学习自主进食的最佳方式,应为儿童提供轻松、愉悦的良好进餐环境和气氛,避免嘈杂的进餐环境。避免进餐时恐吓、训斥和打骂儿童。

  四、关于食品安全

  1. 食物选择

  避免给3岁以下儿童提供容易引起窒息和伤害的食物,如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖,以及带有骨刺的鱼和肉等。

  2. 饮食卫生

  婴幼儿食物的制备与保存过程需要保证食物、食具、水的清洁和卫生。

  在准备食物和喂食前儿童与看护人均应洗手,给儿童提供新鲜的食物,避免食物被污染。禽畜肉类、水产品等动物性食物应保证煮熟,以杀灭有害细菌。食剩余食物宜加热避免污染,加热固体食物应彻底,液体食物应煮沸。

  3. 食物储存

  食物制作后应立即食用,避免食物放置时间过长,尤其是在室温下。剩余食物应放入冰箱保存,加盖封藏,以减缓细菌的繁殖过度。

  世界上没有一种食物能够同时具备儿童所需的所有营养素,因此给学龄前儿童饮食制定一份多样化、营养均衡的营养配餐是很重要的,妈妈们不可掉以轻心。

学龄前儿童膳食营养指南

  学龄前儿童每天的饮食建议

  孩子每天需要的营养元素,主要来源应为膳食摄入,并且合理搭配运动增加孩子的营养吸收率,主要营养元素:碳水化合物,蛋白质,脂类,矿物质,维生素,膳食纤维,水,这些种类。

  碳水化合物是能量的最主要来源,主要来源为主食。如大米饭、馒头、小米饭、燕麦饭、玉米、杂粮饭、白薯、土豆等。

  孩子的使用的主食不宜过于“细致”,应该每天或每周给孩子吃些五谷杂粮和薯类主食,可以补充各种矿物质,维生素B族维生素和大量膳食纤维。

  蛋白质对孩子生长发育有重要意义,不但可以促进孩子的肌肉生和大脑还可以促进孩子抵抗力的提高。蛋白质的主要来源于动物性食物,如:海产品,肉,蛋,奶,以及大豆和豆制品。

  脂类主要来源是植物油,动物性食材里所含的脂类以及坚果类食材里的脂类。给孩子炒菜的植物油不必控制得特别,也不要故意吃很油腻的食物,比如过多的肉,坚果等。脂类里所含的各种饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、胆固醇等对孩子生长发育有至关重要的作用,可以提供能量,保护内脏,还可以合成一些身体必须的激素,俗称脑黄金的DHA也是一种不饱和脂肪酸。

  矿物质和维生素主要来源于各种各样的食物,如肉类含有丰富的铁,锌,钙,而蔬菜中含有VC、胡萝卜素、叶绿素等植物营养物质,粗粮含维生素B族比较丰富,豆制品含钙等。尤其动物的肝脏,铁、锌、铜、VA等含量很高,可以每周给宝贝少量吃一些来补充矿物质。

  膳食纤维的主要来源就是蔬菜和杂粮,它可以刺激肠道运动,提高儿童的消化能力,促进儿童排便,而且还富含有天然的益生元,可以保持儿童肠道菌群的健康。

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