[原料] 煮熟鸡蛋黄1/2个,排骨汤适量,生菜末1勺; [制做方法] (1)将熟鸡蛋黄加工研碎,并加入少许的排骨汤; (2)生菜择洗干净,放入开水锅内煮5分钟捞出切成碎末; (3)把蛋黄末、生菜末加入小排骨汤搅拌匀上火煮,边煮边拌匀,煮开锅后即可食用。