新生儿喂养：应按时兼按需(2)

　　如果在家里自己为婴儿做辅时，应注意以下两点：1）讲究卫生，防止食物传播疾病；2）选择合适的烹调方法，保证食品中的营养成分（维生素、矿物质）不被破坏。建议选用蒸、烤、微波炉加热等，尽量避免油炸和水煮。

　　8~12个月婴儿：以手抓食

　　这个年龄组的婴儿，单靠母乳或配方奶已不能满足发育对营养成分的需求，应辅以不同食品，也可以说婴儿一日三餐应坐到餐桌旁，同家庭中其他成员一起品尝“美味佳肴”。因此，家庭用餐应讲究质量，并在烹调时兼顾到婴儿的需要，食品中不宜放过多的糖、盐、脂肪等，餐桌上多一些新鲜蔬菜和水果，面包也要吃全麦粉的。

　　8个月的婴儿已经会用手抓食物吃了，可将小块的鸡肉、香蕉、蛋黄、面包等放到他的旁边，让他自己抓着吃。但应防止食物卡在喉咙里，避免让他抓到圆而硬的食品，如苞米花、花生粒、糖块、葡萄或葡萄干等。

　　8个月也是锻炼婴儿手握杯子能力的时候，买一个两边有把柄的带盖杯子，让他锻炼如何用杯子喝水。当然，不要让婴儿喝过多的水，以免影响饮食。

　　这个年龄组的婴儿由于不是处于快速生长期，食欲会有所下降。婴儿可能对别的东西比对食物更感兴趣。只要他每天正常吃奶，并对他从未尝过的食品表示愿意品尝，就属正常，不会发生喂养方面的问题。

　　1~2岁孩子：断奶期

　　这个年龄组的孩子，一半以上的营养或热量仍然来源于母乳或配方奶，其余则由辅食补充。所以，家庭餐桌上的饭菜仍应照顾到孩子。盐、糖、脂肪等仍受限制，新鲜蔬菜、水果、食用瘦肉等要保证供应，全麦粉面包或粗粮仍是提倡的对象。

　　1~2岁仍然不是快速生长期，所以，一般来讲，一日三餐，另加两顿加餐就已经足够了。由于年龄相对大了，消化道功能发育日趋成熟，你可以添加一些原来不敢给孩子添加的食品，象牛奶、蛋清、柑橘类水果等，但仍需注意食物过敏。让孩子喝奶可喝全脂奶，若生长发育良好，也可喝低脂或脱脂奶。将苞米花、糖块、果冻、葡萄或葡萄干、坚果等易引起孩子窒息的食品，放到孩子摸不到的地方。

　　这个时期的孩子对饭菜要求不定，有时要求一顿一换样，有时却连续几天一直喜欢吃一种食品，所以很难做到平衡膳食。

　　绝大多数孩子在这期间被强制断奶，断奶后要注意辅食的营养结构。一般来讲，每日分三次正餐、两次加餐共摄入1000卡热量就能保证孩子的营养。

　　美国儿科学会认为，不管是母乳喂养还是人工喂养的婴儿，在6个月前都不需要补充微量元素氟。但从6个月以后至3岁这段时间内，如果饮水中严重缺氟（0.3ppm以下），就应注意补充氟。