幼儿园膳食管理

　　一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量；

　　二、炊事人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量；

　　三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明；

　　四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，严格消毒（用蒸气煮沸15分钟以上）；

　　五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先洗后切等）；

　　六、严格执行幼儿的作息制度，按时送饭菜到班，两餐间隔不少于三个半小时；

　　七、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。