挂面条

（主料）
挂面（龙须面），熟猪肝，鸡蛋，菠菜。
（辅料）
白鸡汤（骨头汤），香油，酱油，精盐。
（制法）
1、将猪肝切末，菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。2、将鸡汤倒入锅内，加入挂面、酱油，精盐一起煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋调散后淋入锅内，滴入香油出锅即成。
特点：面条软烂，汤味鲜香，适宜6个月以上的婴儿。