幼儿点心：薏仁布丁

　　食物原料：

　　薏仁 100克，水 300克，全蛋3个，细砂糖80克，动物性鲜奶油 120克

　　制作方法：

　　1、薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟，之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。

　　2、待薏仁汤的温度降至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀，随即过筛两次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

　　3、将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中，蒸12分钟即可。