幼儿点心：手指饼干

　　材料

　　面粉

　　20克

　　玉米粉

　　20克

　　糖

　　50克

　　蛋白

　　2个

　　蛋黄

　　1个

　　糖粉(装饰用)

　　少许

　　做法

　　step1 1

　　面粉可以先和玉米粉混在一起

　　step2 2

　　分蛋黄和蛋白 (需要两颗蛋白 一颗蛋黄)

　　step3 3

　　把蛋白稍微打发有泡泡就可以加三分之一的糖 然后换电动搅拌器打发

　　step4 4

　　可以分几次加白糖进去

　　step5 5

　　陆续加入糖打发 到拿起有尖勾 或者蛋白倒扣不会流动就可以了

　　step6 6

　　面粉和玉米粉过筛加入蛋白霜内 如果玉米粉结块可以用汤匙稍微压一下

　　step7 7

　　把蛋黄加入蛋白霜

　　step8 8

　　用抹刀轻轻由外而内拌匀

　　step9 9

　　挤花袋放杯子内会比较好装填内馅

　　step10 10

　　填好之后把空气挤出来 记得尾端要绑起来或者像照片这样扣紧

　　step11 11

　　铺上烘培纸 挤成长条型 要记得不要太挤 留点空间给饼干膨胀 预热烤箱180度

　　step12 12

　　洒点糖粉(也可以不洒)

　　step13 13

　　准备进烤箱囉180度大约烤10分钟